Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Tercer Lugar
B) Quinto Lugar
C) Cuarto Lugar
D) Primer lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate
B) Arroz
C) Maíz
D) Frijol
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Frijol
B) Maíz
C) Tortilla
D) Lenteja
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle
B) Tuna
C) Pitahaya
D) Nopal
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza
B) Mamey
C) Sandia
D) Aguacate
E) Chayote
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo
B) Cacahuate
C) Garbanzo
D) Avena
E) Tamarindo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teobroma
B) Xoconostle
C) Teozintle
D) Zea May
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azúcar
B) Vainilla
C) Cacao
D) Azafrán
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango
B) Champiñón
C) Huitlacoche
D) Cacahuazintle
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Papaya
B) Piña
C) Zanahoria
D) Cacao
E) Café
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Ninguna
B) Gallina
C) Guajolote
D) Las dos anteriores
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Salamandra
B) Guajolote
C) Rana
D) Ajolote
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
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