A) Blauschimmelkäse B) Weichkäse mit blumiger Rinde C) Frischkäse D) Hartkäse mit gewaschener Rinde
A) Schweiz B) Frankreich C) Spanien D) Italien
A) Brie B) Camembert C) Mascarpone D) Ricotta
A) Krümelig und trocken B) Glibberig und klebrig C) Cremig und weich D) Hart und flockig
A) Camembert B) Chevre C) Brie D) Mascarpone
A) Art der verwendeten Bakterien B) Alter des Käses C) Fettgehalt D) Farbe der Rinde
A) Im Kühlschrank, zum Atmen eingewickelt B) Bei Raumtemperatur ausgesetzt C) Im Gefrierschrank D) In einer feuchten Umgebung
A) Provence B) Bretagne C) Île-de-France D) Normandie
A) Es verhindert den Verderb B) Er trocknet den Käse aus. C) Es trägt zur Entwicklung der Rinde bei D) Es verstärkt die Bitterkeit |