Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Quinto Lugar
B) Tercer Lugar
C) Cuarto Lugar
D) Primer lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate
B) Frijol
C) Maíz
D) Arroz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Frijol
B) Maíz
C) Tortilla
D) Lenteja
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Tuna
B) Xoconostle
C) Nopal
D) Pitahaya
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza
B) Mamey
C) Sandia
D) Aguacate
E) Chayote
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Tamarindo
B) Avena
C) Trigo
D) Garbanzo
E) Cacahuate
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teozintle
B) Xoconostle
C) Zea May
D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azúcar
B) Cacao
C) Azafrán
D) Vainilla
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huitlacoche
B) Champiñón
C) Cacahuazintle
D) Huachinango
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Piña
B) Café
C) Zanahoria
D) Papaya
E) Cacao
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Las dos anteriores
B) Gallina
C) Guajolote
D) Ninguna
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote
B) Ajolote
C) Salamandra
D) Rana
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
Arrastra la región correspondiente Regiones Gastronómicas de Mexico |
Studenten, die diese Prüfung ablegten, nahmen auch :