- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Σούσι
B) Pad Thai
C) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
D) Enchiladas
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Μπλε τυρί
B) Γκούντα
C) Ρικότα
D) κασέρι
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Μιλάνο
B) Βενετία
C) Ρώμη
D) Πάρμα
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Βοδινό κρέας
B) Κοτόπουλο
C) Μοσχαρίσιο
D) Χοιρινό
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) Μεσημεριανό
B) Βραδινό
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Μεσημεριανό σνακ
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Nero di Seppia
B) Σπανάκι
C) Μανιτάρι
D) Ντομάτα
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Τοσκάνη
B) Βένετο
C) Λομβαρδία
D) Σικελία
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Linguine
B) Πέννες
C) Fettuccine
D) Orzo
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Προσούτο
B) Μπέικον
C) Σαλάμι
D) Πεπερόνι
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Zeppole
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μεταλευτής
B) σίκαλη
C) Μπαγκέτα
D) Ciabatta
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) Ρίγανη
B) κόλιαντρο
C) Δενδρολίβανο
D) Βασιλικός
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Barolo
B) Pinot Grigio
C) Κιάντι
D) Prosecco
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Gelato
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Τυρί
B) Βασιλικός
C) Ντομάτα
D) Κρέμα
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Secondo
B) Primo
C) Ντόλτσε
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Cannoli
B) Πανακότα
C) Zeppole
D) Τιραμισού
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Νεάπολη
B) Παλέρμο
C) Μιλάνο
D) Φλωρεντία
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Focaccia
B) Καλτσόνε
C) Πίτσα
D) Στρόμπολι
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Secondo
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Primo
D) Ντόλτσε
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Τορτελίνι
B) Κανελονία
C) Ραβιόλι
D) Νιόκι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Μιλάνο
B) Βενετία
C) Νεάπολη
D) Ρώμη
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Ρύζι
B) κινόα
C) Ζυμαρικά
D) Πατάτες
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Chardonnay
B) Pinot Noir
C) Merlot
D) Sangiovese
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Aperol
B) Negroni
C) Spritz
D) Μπελίνι
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Focaccia
B) Μπρουσκέτα
C) Panettone
D) Ciabatta
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Σικελία
B) Εμίλια-Ρομάνια
C) Τοσκάνη
D) Λομβαρδία
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Πέννες
B) Ριγκατόνι
C) Fettuccine
D) Farfalle
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Παλέρμο
B) Μόντενα
C) Φλωρεντία
D) Γένοβα
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Βοδινό κρέας
B) Αρνάκι
C) Κοτόπουλο
D) Χοιρινό
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Τιραμισού
B) Πανακότα
C) Gelato
D) Cannoli
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Ribollita
B) Minestrone
C) Pappa al Pomodoro
D) Ζούπα Τοσκάνα
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Μπασμάτι
B) Arborio
C) Αγριος
D) Γιασεμί
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Μακαρόνια
B) Ντιταλίνη
C) Παππαρδέλλη
D) Linguine
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μανιτάρι
B) Πιπεριά
C) Κολοκύθι
D) Μελιτζάνα
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Καρπάτσιο
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Μπρουσκέτα
D) Σαλάτα Caprese
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) παρμεζάνα
B) Γκοργκοντζόλα
C) Φοντίνα
D) Μοτσαρέλα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Fusilli
B) Καβατέλι
C) Conchiglie
D) Ριγκατόνι
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Gelato
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Καρμπονάρα
B) Ριζότο
C) Νιόκι
D) Λαζάνια
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Ρούμι
B) Αμαρέτο
C) Μαρσάλα
D) Κονιάκ
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Αυγά
B) Σάλτσα ντομάτας
C) Μανιτάρια
D) Κρέμα
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Βασιλικός
B) Ντομάτες
C) Μοτσαρέλα
D) ελιές
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Prosecco
B) Ροζέ κρασί
C) λευκό κρασί
D) ερυθρό κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Νωρίς το απόγευμα
B) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
C) Μεσημεριανό
D) Αργά την νύχτα
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Πεκορίνο
C) Γκοργκοντζόλα
D) Φοντίνα
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Arancini
B) Zeppole
C) Cannoli
D) Καλτσόνε
|