- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Pad Thai
B) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
C) Σούσι
D) Enchiladas
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Ρικότα
B) Γκούντα
C) Μπλε τυρί
D) κασέρι
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Ρώμη
B) Βενετία
C) Μιλάνο
D) Πάρμα
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Χοιρινό
B) Μοσχαρίσιο
C) Βοδινό κρέας
D) Κοτόπουλο
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
B) Μεσημεριανό σνακ
C) Μεσημεριανό
D) Βραδινό
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Μανιτάρι
B) Σπανάκι
C) Nero di Seppia
D) Ντομάτα
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Σικελία
B) Βένετο
C) Τοσκάνη
D) Λομβαρδία
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Orzo
B) Fettuccine
C) Linguine
D) Πέννες
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Προσούτο
B) Μπέικον
C) Πεπερόνι
D) Σαλάμι
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Zeppole
B) Τιραμισού
C) Πανακότα
D) Cannoli
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μεταλευτής
B) σίκαλη
C) Μπαγκέτα
D) Ciabatta
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) Βασιλικός
B) κόλιαντρο
C) Δενδρολίβανο
D) Ρίγανη
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Barolo
B) Κιάντι
C) Prosecco
D) Pinot Grigio
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Τιραμισού
B) Gelato
C) Πανακότα
D) Cannoli
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Βασιλικός
B) Ντομάτα
C) Κρέμα
D) Τυρί
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ντόλτσε
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Secondo
D) Primo
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Πανακότα
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Zeppole
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Παλέρμο
B) Μιλάνο
C) Νεάπολη
D) Φλωρεντία
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Στρόμπολι
B) Focaccia
C) Καλτσόνε
D) Πίτσα
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Ντόλτσε
B) Primo
C) Ιταλικό ορεκτικό
D) Secondo
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Τορτελίνι
B) Κανελονία
C) Νιόκι
D) Ραβιόλι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Μιλάνο
B) Νεάπολη
C) Ρώμη
D) Βενετία
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) κινόα
B) Πατάτες
C) Ρύζι
D) Ζυμαρικά
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Pinot Noir
D) Sangiovese
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Negroni
B) Μπελίνι
C) Aperol
D) Spritz
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Ciabatta
B) Panettone
C) Μπρουσκέτα
D) Focaccia
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Λομβαρδία
B) Σικελία
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Τοσκάνη
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Ριγκατόνι
B) Fettuccine
C) Farfalle
D) Πέννες
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Φλωρεντία
B) Γένοβα
C) Παλέρμο
D) Μόντενα
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Χοιρινό
B) Αρνάκι
C) Βοδινό κρέας
D) Κοτόπουλο
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Gelato
D) Πανακότα
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Pappa al Pomodoro
B) Minestrone
C) Ribollita
D) Ζούπα Τοσκάνα
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Μπασμάτι
B) Arborio
C) Αγριος
D) Γιασεμί
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Μακαρόνια
B) Ντιταλίνη
C) Linguine
D) Παππαρδέλλη
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μελιτζάνα
B) Πιπεριά
C) Μανιτάρι
D) Κολοκύθι
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Σαλάτα Caprese
B) Μπρουσκέτα
C) Καρπάτσιο
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Γκοργκοντζόλα
B) Μοτσαρέλα
C) Φοντίνα
D) παρμεζάνα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Fusilli
B) Καβατέλι
C) Ριγκατόνι
D) Conchiglie
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Gelato
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Λαζάνια
B) Καρμπονάρα
C) Ριζότο
D) Νιόκι
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Κονιάκ
B) Ρούμι
C) Μαρσάλα
D) Αμαρέτο
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Σάλτσα ντομάτας
B) Μανιτάρια
C) Κρέμα
D) Αυγά
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Βασιλικός
B) Ντομάτες
C) Μοτσαρέλα
D) ελιές
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Prosecco
B) λευκό κρασί
C) ερυθρό κρασί
D) Ροζέ κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Μεσημεριανό
B) Αργά την νύχτα
C) Νωρίς το απόγευμα
D) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Φοντίνα
C) Πεκορίνο
D) Γκοργκοντζόλα
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Cannoli
B) Καλτσόνε
C) Arancini
D) Zeppole
|