- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Μπανάνα
B) Αβοκάντο
C) Ανανάς
D) Κολοκύθι
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) κορεάτης
B) γαλλική γλώσσα
C) Ινδός
D) Ελληνικά
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ινδός
B) Ιαπωνικά
C) μεξικάνικος
D) μεσογειακός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Μπορς
B) Γκούλας
C) Ρατατούιγ
D) Paella
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) ιταλικός
B) Ταϊλανδός
C) Ιαπωνικά
D) μεξικάνικος
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Pad Thai
B) Σούσι
C) Μπορς
D) Κοτόπουλο Tikka Masala
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) γαλλική γλώσσα
B) Ινδός
C) κινέζικα
D) Γερμανός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Αρνάκι
B) Χοιρινό
C) Κοτόπουλο
D) Βοδινό κρέας
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Σαλάτα λάχανο
B) Tabbouleh
C) Κίμτσι
D) Ξυνολάχανο
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Φρύνος στην τρύπα
B) Cornish Pasty
C) Bubble and Squeak
D) Πίτα του βοσκού
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) Ισπανικά
B) αυστριακός
C) τούρκικος
D) Ταϊλανδός
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ινδός
B) Ιαπωνικά
C) Ελληνικά
D) μεξικάνικος
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) μαροκινός
B) Περουβιάνος
C) Ελληνικά
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ταϊλανδός
B) Κολομβιανή
C) Μέσης Ανατολής
D) Ρωσική
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Σουηδικά
B) μεξικάνικος
C) γαλλική γλώσσα
D) Ταϊλανδός
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Πέστο
B) Χούμους
C) Τζατζίκη
D) Salsa
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) ιταλικός
B) Ιαπωνικά
C) Ινδός
D) Περουβιάνος
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Μουσακάς
B) Kimchi
C) Σούσι
D) Coq au Vin
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Γερμανός
B) Ινδός
C) Κουβανός
D) Ταϊλανδός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ινδία
B) Ιταλία
C) Γαλλία
D) Ιαπωνία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Κουρκούμη
B) Πάπρικα
C) Ρίγανη
D) Κανέλα
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Μπέικον
B) Ζαμπόν
C) Κοτόπουλο
D) Βοδινό κρέας
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Fusilli
C) Ριγκατόνι
D) Orzo
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Κρεμ μπρουλέ
B) Τσεισκέικ
C) Τιραμισού
D) Σαχλαμάρα
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Σπαράγγι
B) Μπρόκολο
C) Αγγούρι
D) Αρακάς
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Γκούντα
B) κασέρι
C) Brie
D) Οαχάκα
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κανέλα
B) Κολίανδρο
C) Κύμινο
D) πιπέρι καγιέν
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Σασίμι
B) Udon
C) Ramen
D) Τεμπούρα
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) Μάνγκο
C) μήλο
D) Μπανάνα
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Κόκκινα φασόλια
B) Μαύρα φασόλια
C) Ρεβύθια
D) Φακές
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Θυμάρι
B) Βασιλικός
C) Μέντα
D) Μαϊντανός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Ισπανία
B) Μαρόκο
C) Ιταλία
D) Ελλάδα
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Τεκίλα
B) Μπύρα
C) ερυθρό κρασί
D) Βότκα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Τόνος
B) Σολομός
C) Γαρίδα
D) Κοτόπουλο
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμός βοδινού
B) Ζωμό λαχανικών
C) Ζωμό κοτόπουλου
D) Ζωμός μανιταριών
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Μύδια
C) Γαρίδα
D) Αστακός
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Κάρι
C) Λουκάνικο
D) Ζυμαρικά
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Ιταλία
B) Αυστραλία
C) Καναδάς
D) Ταϊλάνδη
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ηνωμένες Πολιτείες
B) Ελλάδα
C) Ιαπωνία
D) Κίνα
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Σριράτσα
B) Ταχίνι
C) Gochujang
D) Πέστο
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Μοτσαρέλα
B) κασέρι
C) Πεκορίνο Ρομάνο
D) Μπλε τυρί
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Πατάτα
B) Βοδινό κρέας
C) Κοτόπουλο
D) Μελιτζάνα
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Ζυμαρικά σιταριού
B) κινόα
C) Κριθάρι
D) Νουντλς ρυζιού
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Ελβετία
B) Μεξικό
C) Ινδία
D) Αυστραλία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Ρύζι
B) Σαλάτα
C) Τσιπς
D) Κουσκούς
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Κουλούρι
B) Πίτα
C) Naan
D) Κρουασάν
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Ρωσία
B) Νότια Κορέα
C) Ισπανία
D) Αυστραλία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Ελλάδα
B) Σουηδία
C) Ιαμαϊκή
D) Κίνα
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Kabsa
B) Σούσι
C) Pad Thai
D) Μπέργκερ
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Bouillabaisse
B) Τσεβίτσε
C) Σούσι
D) Paella
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Ζαχαροπλαστική Choux
B) Φύλλο κρούστας
C) Σφολιάτα
D) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Τυρί
B) Πατάτες
C) κρεμμύδια
D) Αυγά
|