- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Κολοκύθι
B) Ανανάς
C) Μπανάνα
D) Αβοκάντο
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) Ινδός
B) γαλλική γλώσσα
C) κορεάτης
D) Ελληνικά
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ιαπωνικά
B) μεσογειακός
C) Ινδός
D) μεξικάνικος
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Ρατατούιγ
B) Μπορς
C) Paella
D) Γκούλας
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) ιταλικός
B) Ιαπωνικά
C) μεξικάνικος
D) Ταϊλανδός
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Σούσι
B) Κοτόπουλο Tikka Masala
C) Pad Thai
D) Μπορς
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) κινέζικα
B) γαλλική γλώσσα
C) Ινδός
D) Γερμανός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Κοτόπουλο
B) Αρνάκι
C) Βοδινό κρέας
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Tabbouleh
B) Σαλάτα λάχανο
C) Ξυνολάχανο
D) Κίμτσι
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Cornish Pasty
B) Bubble and Squeak
C) Φρύνος στην τρύπα
D) Πίτα του βοσκού
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) Ισπανικά
B) Ταϊλανδός
C) αυστριακός
D) τούρκικος
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ελληνικά
B) Ιαπωνικά
C) μεξικάνικος
D) Ινδός
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Ελληνικά
B) Περουβιάνος
C) μαροκινός
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Κολομβιανή
B) Ταϊλανδός
C) Ρωσική
D) Μέσης Ανατολής
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Ταϊλανδός
B) γαλλική γλώσσα
C) Σουηδικά
D) μεξικάνικος
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Πέστο
B) Salsa
C) Χούμους
D) Τζατζίκη
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) ιταλικός
B) Ινδός
C) Ιαπωνικά
D) Περουβιάνος
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Coq au Vin
B) Μουσακάς
C) Kimchi
D) Σούσι
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Ινδός
B) Κουβανός
C) Ταϊλανδός
D) Γερμανός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Ιαπωνία
D) Ινδία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Κανέλα
B) Κουρκούμη
C) Ρίγανη
D) Πάπρικα
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Μπέικον
B) Βοδινό κρέας
C) Κοτόπουλο
D) Ζαμπόν
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Ριγκατόνι
C) Orzo
D) Fusilli
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Τσεισκέικ
B) Σαχλαμάρα
C) Κρεμ μπρουλέ
D) Τιραμισού
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Αγγούρι
B) Σπαράγγι
C) Μπρόκολο
D) Αρακάς
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Brie
B) κασέρι
C) Οαχάκα
D) Γκούντα
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κανέλα
B) πιπέρι καγιέν
C) Κύμινο
D) Κολίανδρο
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Τεμπούρα
B) Σασίμι
C) Ramen
D) Udon
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) Μπανάνα
C) μήλο
D) Μάνγκο
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Κόκκινα φασόλια
B) Ρεβύθια
C) Μαύρα φασόλια
D) Φακές
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Μαϊντανός
B) Μέντα
C) Θυμάρι
D) Βασιλικός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Μαρόκο
B) Ισπανία
C) Ελλάδα
D) Ιταλία
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) ερυθρό κρασί
B) Βότκα
C) Τεκίλα
D) Μπύρα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Σολομός
B) Τόνος
C) Γαρίδα
D) Κοτόπουλο
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμός βοδινού
B) Ζωμός μανιταριών
C) Ζωμό λαχανικών
D) Ζωμό κοτόπουλου
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Μύδια
C) Αστακός
D) Γαρίδα
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Κάρι
C) Ζυμαρικά
D) Λουκάνικο
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Ταϊλάνδη
B) Καναδάς
C) Αυστραλία
D) Ιταλία
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Κίνα
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Ελλάδα
D) Ιαπωνία
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Ταχίνι
B) Gochujang
C) Πέστο
D) Σριράτσα
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Πεκορίνο Ρομάνο
B) κασέρι
C) Μοτσαρέλα
D) Μπλε τυρί
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Μελιτζάνα
B) Κοτόπουλο
C) Πατάτα
D) Βοδινό κρέας
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) κινόα
B) Κριθάρι
C) Νουντλς ρυζιού
D) Ζυμαρικά σιταριού
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Ινδία
B) Αυστραλία
C) Μεξικό
D) Ελβετία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Κουσκούς
B) Σαλάτα
C) Ρύζι
D) Τσιπς
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Πίτα
B) Naan
C) Κουλούρι
D) Κρουασάν
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Νότια Κορέα
B) Ρωσία
C) Αυστραλία
D) Ισπανία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Κίνα
B) Σουηδία
C) Ελλάδα
D) Ιαμαϊκή
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Pad Thai
B) Kabsa
C) Μπέργκερ
D) Σούσι
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Σούσι
B) Bouillabaisse
C) Τσεβίτσε
D) Paella
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Φύλλο κρούστας
B) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
C) Ζαχαροπλαστική Choux
D) Σφολιάτα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Αυγά
B) Πατάτες
C) Τυρί
D) κρεμμύδια
|