- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Ανανάς
B) Μπανάνα
C) Αβοκάντο
D) Κολοκύθι
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) κορεάτης
B) Ινδός
C) γαλλική γλώσσα
D) Ελληνικά
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) μεσογειακός
B) Ιαπωνικά
C) μεξικάνικος
D) Ινδός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Ρατατούιγ
B) Paella
C) Μπορς
D) Γκούλας
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) Ιαπωνικά
B) μεξικάνικος
C) Ταϊλανδός
D) ιταλικός
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Μπορς
B) Pad Thai
C) Κοτόπουλο Tikka Masala
D) Σούσι
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) κινέζικα
B) Ινδός
C) γαλλική γλώσσα
D) Γερμανός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Βοδινό κρέας
B) Κοτόπουλο
C) Αρνάκι
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Κίμτσι
B) Ξυνολάχανο
C) Σαλάτα λάχανο
D) Tabbouleh
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Cornish Pasty
B) Bubble and Squeak
C) Φρύνος στην τρύπα
D) Πίτα του βοσκού
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) αυστριακός
B) Ταϊλανδός
C) Ισπανικά
D) τούρκικος
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) μεξικάνικος
B) Ινδός
C) Ιαπωνικά
D) Ελληνικά
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Ελληνικά
B) Γερμανός
C) Περουβιάνος
D) μαροκινός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Μέσης Ανατολής
B) Ρωσική
C) Ταϊλανδός
D) Κολομβιανή
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) γαλλική γλώσσα
B) Ταϊλανδός
C) Σουηδικά
D) μεξικάνικος
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Πέστο
B) Χούμους
C) Salsa
D) Τζατζίκη
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) Ινδός
B) Ιαπωνικά
C) Περουβιάνος
D) ιταλικός
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Coq au Vin
B) Μουσακάς
C) Kimchi
D) Σούσι
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Γερμανός
B) Ινδός
C) Κουβανός
D) Ταϊλανδός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ινδία
B) Γαλλία
C) Ιταλία
D) Ιαπωνία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Κανέλα
B) Κουρκούμη
C) Πάπρικα
D) Ρίγανη
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Κοτόπουλο
B) Ζαμπόν
C) Βοδινό κρέας
D) Μπέικον
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Orzo
B) Fusilli
C) Ριγκατόνι
D) Πέννες
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Τιραμισού
B) Σαχλαμάρα
C) Κρεμ μπρουλέ
D) Τσεισκέικ
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Μπρόκολο
B) Αρακάς
C) Αγγούρι
D) Σπαράγγι
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) κασέρι
B) Οαχάκα
C) Γκούντα
D) Brie
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κολίανδρο
B) Κύμινο
C) Κανέλα
D) πιπέρι καγιέν
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Ramen
B) Τεμπούρα
C) Udon
D) Σασίμι
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) μήλο
C) Μπανάνα
D) Μάνγκο
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Φακές
B) Μαύρα φασόλια
C) Κόκκινα φασόλια
D) Ρεβύθια
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Θυμάρι
B) Βασιλικός
C) Μέντα
D) Μαϊντανός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Μαρόκο
B) Ελλάδα
C) Ισπανία
D) Ιταλία
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Βότκα
B) Τεκίλα
C) ερυθρό κρασί
D) Μπύρα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Τόνος
B) Κοτόπουλο
C) Γαρίδα
D) Σολομός
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμό κοτόπουλου
B) Ζωμός βοδινού
C) Ζωμό λαχανικών
D) Ζωμός μανιταριών
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Μύδια
B) Σολομός
C) Γαρίδα
D) Αστακός
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Λουκάνικο
C) Κάρι
D) Ζυμαρικά
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Αυστραλία
B) Ιταλία
C) Καναδάς
D) Ταϊλάνδη
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ηνωμένες Πολιτείες
B) Ελλάδα
C) Κίνα
D) Ιαπωνία
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Σριράτσα
B) Gochujang
C) Πέστο
D) Ταχίνι
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Πεκορίνο Ρομάνο
B) Μπλε τυρί
C) κασέρι
D) Μοτσαρέλα
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Κοτόπουλο
B) Πατάτα
C) Βοδινό κρέας
D) Μελιτζάνα
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Νουντλς ρυζιού
B) Ζυμαρικά σιταριού
C) Κριθάρι
D) κινόα
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Μεξικό
B) Ινδία
C) Αυστραλία
D) Ελβετία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Κουσκούς
B) Τσιπς
C) Ρύζι
D) Σαλάτα
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Naan
B) Κρουασάν
C) Πίτα
D) Κουλούρι
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Αυστραλία
B) Ρωσία
C) Νότια Κορέα
D) Ισπανία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Σουηδία
B) Ελλάδα
C) Κίνα
D) Ιαμαϊκή
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Pad Thai
B) Kabsa
C) Μπέργκερ
D) Σούσι
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Σούσι
B) Τσεβίτσε
C) Bouillabaisse
D) Paella
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Ζαχαροπλαστική Choux
B) Φύλλο κρούστας
C) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
D) Σφολιάτα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Πατάτες
B) κρεμμύδια
C) Αυγά
D) Τυρί
|