- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Σούσι
B) Enchiladas
C) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
D) Pad Thai
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Ρικότα
B) κασέρι
C) Γκούντα
D) Μπλε τυρί
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Μιλάνο
B) Ρώμη
C) Βενετία
D) Πάρμα
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Χοιρινό
B) Κοτόπουλο
C) Μοσχαρίσιο
D) Βοδινό κρέας
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) Μεσημεριανό σνακ
B) Μεσημεριανό
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Βραδινό
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Nero di Seppia
B) Ντομάτα
C) Σπανάκι
D) Μανιτάρι
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Τοσκάνη
B) Λομβαρδία
C) Σικελία
D) Βένετο
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Fettuccine
B) Orzo
C) Πέννες
D) Linguine
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Σαλάμι
B) Πεπερόνι
C) Προσούτο
D) Μπέικον
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Zeppole
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μπαγκέτα
B) Ciabatta
C) Μεταλευτής
D) σίκαλη
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) κόλιαντρο
B) Ρίγανη
C) Δενδρολίβανο
D) Βασιλικός
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Prosecco
B) Barolo
C) Pinot Grigio
D) Κιάντι
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Gelato
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Ντομάτα
B) Κρέμα
C) Βασιλικός
D) Τυρί
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ντόλτσε
B) Primo
C) Secondo
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Πανακότα
B) Zeppole
C) Τιραμισού
D) Cannoli
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Φλωρεντία
B) Νεάπολη
C) Μιλάνο
D) Παλέρμο
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Focaccia
B) Πίτσα
C) Καλτσόνε
D) Στρόμπολι
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Ντόλτσε
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Secondo
D) Primo
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Κανελονία
B) Ραβιόλι
C) Νιόκι
D) Τορτελίνι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Μιλάνο
B) Ρώμη
C) Βενετία
D) Νεάπολη
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Πατάτες
B) κινόα
C) Ρύζι
D) Ζυμαρικά
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Merlot
B) Sangiovese
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Μπελίνι
B) Spritz
C) Aperol
D) Negroni
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Μπρουσκέτα
B) Focaccia
C) Panettone
D) Ciabatta
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Τοσκάνη
B) Εμίλια-Ρομάνια
C) Λομβαρδία
D) Σικελία
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Πέννες
B) Fettuccine
C) Ριγκατόνι
D) Farfalle
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Μόντενα
B) Φλωρεντία
C) Γένοβα
D) Παλέρμο
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Βοδινό κρέας
B) Αρνάκι
C) Χοιρινό
D) Κοτόπουλο
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Gelato
D) Πανακότα
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Pappa al Pomodoro
B) Minestrone
C) Ribollita
D) Ζούπα Τοσκάνα
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Γιασεμί
B) Μπασμάτι
C) Arborio
D) Αγριος
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Παππαρδέλλη
B) Μακαρόνια
C) Ντιταλίνη
D) Linguine
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Πιπεριά
B) Μανιτάρι
C) Κολοκύθι
D) Μελιτζάνα
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Μπρουσκέτα
B) Σαλάτα Caprese
C) Ιταλικό ορεκτικό
D) Καρπάτσιο
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Μοτσαρέλα
B) Φοντίνα
C) παρμεζάνα
D) Γκοργκοντζόλα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Ριγκατόνι
B) Καβατέλι
C) Conchiglie
D) Fusilli
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Gelato
B) Τιραμισού
C) Πανακότα
D) Cannoli
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Ριζότο
B) Καρμπονάρα
C) Νιόκι
D) Λαζάνια
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Ρούμι
B) Κονιάκ
C) Αμαρέτο
D) Μαρσάλα
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Κρέμα
B) Σάλτσα ντομάτας
C) Μανιτάρια
D) Αυγά
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) ελιές
B) Ντομάτες
C) Βασιλικός
D) Μοτσαρέλα
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) ερυθρό κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Prosecco
D) λευκό κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Μεσημεριανό
B) Νωρίς το απόγευμα
C) Αργά την νύχτα
D) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Γκοργκοντζόλα
C) Φοντίνα
D) Πεκορίνο
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Arancini
B) Καλτσόνε
C) Zeppole
D) Cannoli
|