- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Pad Thai
B) Σούσι
C) Enchiladas
D) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) κασέρι
B) Μπλε τυρί
C) Ρικότα
D) Γκούντα
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Πάρμα
B) Ρώμη
C) Βενετία
D) Μιλάνο
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Μοσχαρίσιο
B) Βοδινό κρέας
C) Χοιρινό
D) Κοτόπουλο
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) Μεσημεριανό σνακ
B) Βραδινό
C) Μεσημεριανό
D) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Ντομάτα
B) Σπανάκι
C) Nero di Seppia
D) Μανιτάρι
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Βένετο
B) Τοσκάνη
C) Λομβαρδία
D) Σικελία
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Linguine
C) Orzo
D) Fettuccine
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Σαλάμι
B) Προσούτο
C) Πεπερόνι
D) Μπέικον
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Πανακότα
B) Zeppole
C) Τιραμισού
D) Cannoli
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μπαγκέτα
B) Ciabatta
C) Μεταλευτής
D) σίκαλη
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) Ρίγανη
B) Βασιλικός
C) Δενδρολίβανο
D) κόλιαντρο
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Prosecco
B) Pinot Grigio
C) Κιάντι
D) Barolo
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Cannoli
B) Gelato
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Ντομάτα
B) Βασιλικός
C) Κρέμα
D) Τυρί
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Secondo
C) Primo
D) Ντόλτσε
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Cannoli
B) Τιραμισού
C) Πανακότα
D) Zeppole
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Παλέρμο
B) Φλωρεντία
C) Νεάπολη
D) Μιλάνο
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Πίτσα
B) Στρόμπολι
C) Καλτσόνε
D) Focaccia
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Primo
C) Secondo
D) Ντόλτσε
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Ραβιόλι
B) Τορτελίνι
C) Κανελονία
D) Νιόκι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Βενετία
B) Νεάπολη
C) Ρώμη
D) Μιλάνο
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Ζυμαρικά
B) Πατάτες
C) Ρύζι
D) κινόα
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Merlot
B) Sangiovese
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Spritz
B) Μπελίνι
C) Negroni
D) Aperol
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Focaccia
B) Ciabatta
C) Μπρουσκέτα
D) Panettone
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Λομβαρδία
B) Τοσκάνη
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Σικελία
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Πέννες
B) Ριγκατόνι
C) Fettuccine
D) Farfalle
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Γένοβα
B) Παλέρμο
C) Μόντενα
D) Φλωρεντία
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Χοιρινό
B) Βοδινό κρέας
C) Κοτόπουλο
D) Αρνάκι
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Πανακότα
B) Cannoli
C) Τιραμισού
D) Gelato
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Ribollita
B) Minestrone
C) Pappa al Pomodoro
D) Ζούπα Τοσκάνα
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Γιασεμί
B) Arborio
C) Μπασμάτι
D) Αγριος
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Linguine
B) Μακαρόνια
C) Ντιταλίνη
D) Παππαρδέλλη
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μελιτζάνα
B) Πιπεριά
C) Κολοκύθι
D) Μανιτάρι
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Καρπάτσιο
C) Μπρουσκέτα
D) Σαλάτα Caprese
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Μοτσαρέλα
B) Φοντίνα
C) παρμεζάνα
D) Γκοργκοντζόλα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Conchiglie
B) Ριγκατόνι
C) Καβατέλι
D) Fusilli
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Cannoli
B) Πανακότα
C) Τιραμισού
D) Gelato
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Καρμπονάρα
B) Λαζάνια
C) Ριζότο
D) Νιόκι
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Μαρσάλα
B) Κονιάκ
C) Αμαρέτο
D) Ρούμι
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Σάλτσα ντομάτας
B) Αυγά
C) Κρέμα
D) Μανιτάρια
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Βασιλικός
B) Ντομάτες
C) Μοτσαρέλα
D) ελιές
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Ροζέ κρασί
B) ερυθρό κρασί
C) Prosecco
D) λευκό κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Μεσημεριανό
B) Αργά την νύχτα
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Νωρίς το απόγευμα
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Πεκορίνο
C) Γκοργκοντζόλα
D) Φοντίνα
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Cannoli
B) Καλτσόνε
C) Arancini
D) Zeppole
|