A) Καθορίζει την περιεκτικότητα του τροφίμου σε θρεπτικά συστατικά. B) Επηρεάζει το βάρος της τροφής. C) Ελέγχει τη θερμοκρασία του φαγητού. D) Συμβάλλει στη συνολική γευστική εμπειρία.
A) Παρατείνει τη διάρκεια ζωής του τροφίμου. B) Επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης. C) Δημιουργεί μια αρμονική και ευχάριστη διατροφική εμπειρία. D) Κάνει το φαγητό πιο ελκυστικό οπτικά.
A) Τα άγνωστα τρόφιμα είναι πάντα πιο εύγευστα. B) Τα γνωστά τρόφιμα θεωρούνται συχνά ως πιο εύγευστα. C) Τα γνωστά τρόφιμα είναι πάντα λιγότερο εύγευστα. D) Η εξοικείωση δεν επηρεάζει τη γευστικότητα.
A) Η παρουσίαση του φαγητού επηρεάζει μόνο την υφή του φαγητού. B) Η παρουσίαση του φαγητού δεν επηρεάζει τη γευστικότητα. C) Η ελκυστική παρουσίαση μπορεί να κάνει το φαγητό πιο ελκυστικό και να βελτιώσει τη γευστικότητα. D) Η άσχημη παρουσίαση κάνει το φαγητό πιο εύγευστο.
A) Ελαφρώς γλυκές και αλμυρές γεύσεις. B) Υπερβολικά αλμυρές γεύσεις. C) Ξινή και πικρή γεύση συνδυάζονται. D) Εξαιρετικά πικρές γεύσεις.
A) Η οπτική έλξη μπορεί να επηρεάσει την αντίληψη της γεύσης και της απόλαυσης. B) Η οπτική γοητεία δεν επηρεάζει τη γευστικότητα. C) Η οπτική έλξη επηρεάζει μόνο τη διάρκεια ζωής του τροφίμου. D) Τα άσχημα φαγητά είναι πάντα πιο εύγευστα.
A) Η ποικιλία μειώνει τη συνολική γευστικότητα ενός γεύματος. B) Η ποικιλία επηρεάζει μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο του φαγητού. C) Τα ίδια φαγητά είναι πάντα πιο εύγευστα. D) Η ποικιλία μπορεί να αποτρέψει την πλήξη του φαγητού και να ενισχύσει την απόλαυση.
A) Οι πολιτισμικές διαφορές δεν επηρεάζουν τη γευστικότητα. B) Η γευστικότητα μπορεί να επηρεαστεί από πολιτιστικές προτιμήσεις και παραδόσεις. C) Οι πολιτιστικές διατροφικές συνήθειες δεν επηρεάζουν τη γευστικότητα. D) Η γευστικότητα είναι ίδια σε όλους τους πολιτισμούς. |