Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar B) Quinto Lugar C) Cuarto Lugar D) Tercer Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate B) Frijol C) Maíz D) Arroz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja B) Tortilla C) Maíz D) Frijol
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Tuna B) Nopal C) Xoconostle D) Pitahaya
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Mamey B) Aguacate C) Chayote D) Sandia E) Calabaza
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo B) Garbanzo C) Tamarindo D) Cacahuate E) Avena
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Xoconostle B) Teozintle C) Zea May D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azúcar B) Vainilla C) Cacao D) Azafrán
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango B) Cacahuazintle C) Champiñón D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Papaya B) Café C) Cacao D) Piña E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Gallina B) Ninguna C) Las dos anteriores D) Guajolote
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote B) Ajolote C) Rana D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso B) Cierto
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