- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Μπανάνα
B) Ανανάς
C) Κολοκύθι
D) Αβοκάντο
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) κορεάτης
B) Ινδός
C) Ελληνικά
D) γαλλική γλώσσα
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ιαπωνικά
B) μεξικάνικος
C) μεσογειακός
D) Ινδός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Γκούλας
B) Paella
C) Μπορς
D) Ρατατούιγ
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) Ιαπωνικά
B) ιταλικός
C) Ταϊλανδός
D) μεξικάνικος
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Μπορς
B) Κοτόπουλο Tikka Masala
C) Σούσι
D) Pad Thai
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) Γερμανός
B) κινέζικα
C) γαλλική γλώσσα
D) Ινδός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Χοιρινό
B) Αρνάκι
C) Βοδινό κρέας
D) Κοτόπουλο
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Σαλάτα λάχανο
B) Ξυνολάχανο
C) Tabbouleh
D) Κίμτσι
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Πίτα του βοσκού
B) Cornish Pasty
C) Φρύνος στην τρύπα
D) Bubble and Squeak
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) Ταϊλανδός
B) αυστριακός
C) τούρκικος
D) Ισπανικά
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ελληνικά
B) μεξικάνικος
C) Ιαπωνικά
D) Ινδός
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Γερμανός
B) Ελληνικά
C) μαροκινός
D) Περουβιάνος
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ταϊλανδός
B) Κολομβιανή
C) Ρωσική
D) Μέσης Ανατολής
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Σουηδικά
B) Ταϊλανδός
C) μεξικάνικος
D) γαλλική γλώσσα
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Χούμους
B) Τζατζίκη
C) Πέστο
D) Salsa
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) Ιαπωνικά
B) Ινδός
C) Περουβιάνος
D) ιταλικός
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Μουσακάς
B) Coq au Vin
C) Kimchi
D) Σούσι
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Γερμανός
B) Ινδός
C) Ταϊλανδός
D) Κουβανός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Ιαπωνία
D) Ινδία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Ρίγανη
B) Κουρκούμη
C) Πάπρικα
D) Κανέλα
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Κοτόπουλο
B) Μπέικον
C) Βοδινό κρέας
D) Ζαμπόν
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Ριγκατόνι
B) Πέννες
C) Fusilli
D) Orzo
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Τσεισκέικ
B) Τιραμισού
C) Σαχλαμάρα
D) Κρεμ μπρουλέ
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Μπρόκολο
B) Σπαράγγι
C) Αρακάς
D) Αγγούρι
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Γκούντα
B) Brie
C) κασέρι
D) Οαχάκα
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κολίανδρο
B) Κανέλα
C) Κύμινο
D) πιπέρι καγιέν
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Ramen
B) Τεμπούρα
C) Udon
D) Σασίμι
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) μήλο
B) Μάνγκο
C) Μπανάνα
D) Πορτοκάλι
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Φακές
B) Μαύρα φασόλια
C) Ρεβύθια
D) Κόκκινα φασόλια
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Θυμάρι
B) Βασιλικός
C) Μέντα
D) Μαϊντανός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Μαρόκο
B) Ισπανία
C) Ελλάδα
D) Ιταλία
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Μπύρα
B) ερυθρό κρασί
C) Βότκα
D) Τεκίλα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Γαρίδα
B) Σολομός
C) Τόνος
D) Κοτόπουλο
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμό λαχανικών
B) Ζωμός μανιταριών
C) Ζωμό κοτόπουλου
D) Ζωμός βοδινού
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Μύδια
C) Γαρίδα
D) Αστακός
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Ζυμαρικά
C) Κάρι
D) Λουκάνικο
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Καναδάς
B) Αυστραλία
C) Ιταλία
D) Ταϊλάνδη
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ιαπωνία
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Ελλάδα
D) Κίνα
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Πέστο
B) Gochujang
C) Σριράτσα
D) Ταχίνι
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Μοτσαρέλα
B) Πεκορίνο Ρομάνο
C) Μπλε τυρί
D) κασέρι
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Πατάτα
B) Μελιτζάνα
C) Βοδινό κρέας
D) Κοτόπουλο
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Νουντλς ρυζιού
B) Ζυμαρικά σιταριού
C) κινόα
D) Κριθάρι
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Αυστραλία
B) Ελβετία
C) Μεξικό
D) Ινδία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Σαλάτα
B) Τσιπς
C) Κουσκούς
D) Ρύζι
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Κουλούρι
B) Naan
C) Πίτα
D) Κρουασάν
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Νότια Κορέα
B) Ισπανία
C) Ρωσία
D) Αυστραλία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Σουηδία
B) Κίνα
C) Ιαμαϊκή
D) Ελλάδα
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Pad Thai
B) Μπέργκερ
C) Σούσι
D) Kabsa
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Bouillabaisse
B) Paella
C) Σούσι
D) Τσεβίτσε
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Φύλλο κρούστας
B) Ζαχαροπλαστική Choux
C) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
D) Σφολιάτα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Τυρί
B) κρεμμύδια
C) Πατάτες
D) Αυγά
|