- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Αβοκάντο
B) Μπανάνα
C) Κολοκύθι
D) Ανανάς
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) Ελληνικά
B) Ινδός
C) γαλλική γλώσσα
D) κορεάτης
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ιαπωνικά
B) μεξικάνικος
C) μεσογειακός
D) Ινδός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Γκούλας
B) Ρατατούιγ
C) Μπορς
D) Paella
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) μεξικάνικος
B) Ταϊλανδός
C) Ιαπωνικά
D) ιταλικός
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Μπορς
B) Pad Thai
C) Κοτόπουλο Tikka Masala
D) Σούσι
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) Ινδός
B) γαλλική γλώσσα
C) κινέζικα
D) Γερμανός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Αρνάκι
B) Βοδινό κρέας
C) Κοτόπουλο
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Tabbouleh
B) Κίμτσι
C) Σαλάτα λάχανο
D) Ξυνολάχανο
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Bubble and Squeak
B) Φρύνος στην τρύπα
C) Πίτα του βοσκού
D) Cornish Pasty
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) αυστριακός
B) τούρκικος
C) Ταϊλανδός
D) Ισπανικά
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ελληνικά
B) μεξικάνικος
C) Ινδός
D) Ιαπωνικά
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) μαροκινός
B) Γερμανός
C) Περουβιάνος
D) Ελληνικά
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ταϊλανδός
B) Μέσης Ανατολής
C) Κολομβιανή
D) Ρωσική
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Σουηδικά
B) μεξικάνικος
C) Ταϊλανδός
D) γαλλική γλώσσα
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Χούμους
B) Salsa
C) Πέστο
D) Τζατζίκη
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) Ινδός
B) ιταλικός
C) Περουβιάνος
D) Ιαπωνικά
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Kimchi
B) Σούσι
C) Μουσακάς
D) Coq au Vin
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Ταϊλανδός
B) Γερμανός
C) Ινδός
D) Κουβανός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Ιαπωνία
D) Ινδία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Ρίγανη
B) Πάπρικα
C) Κουρκούμη
D) Κανέλα
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Κοτόπουλο
B) Μπέικον
C) Βοδινό κρέας
D) Ζαμπόν
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Orzo
B) Fusilli
C) Ριγκατόνι
D) Πέννες
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Σαχλαμάρα
B) Τιραμισού
C) Κρεμ μπρουλέ
D) Τσεισκέικ
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Σπαράγγι
B) Μπρόκολο
C) Αγγούρι
D) Αρακάς
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Brie
B) Οαχάκα
C) κασέρι
D) Γκούντα
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κανέλα
B) Κολίανδρο
C) Κύμινο
D) πιπέρι καγιέν
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Τεμπούρα
B) Udon
C) Σασίμι
D) Ramen
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) Μάνγκο
C) μήλο
D) Μπανάνα
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Μαύρα φασόλια
B) Φακές
C) Ρεβύθια
D) Κόκκινα φασόλια
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Μαϊντανός
B) Θυμάρι
C) Βασιλικός
D) Μέντα
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Ισπανία
B) Μαρόκο
C) Ελλάδα
D) Ιταλία
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) ερυθρό κρασί
B) Μπύρα
C) Τεκίλα
D) Βότκα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Σολομός
B) Γαρίδα
C) Τόνος
D) Κοτόπουλο
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμό λαχανικών
B) Ζωμό κοτόπουλου
C) Ζωμός μανιταριών
D) Ζωμός βοδινού
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Γαρίδα
B) Σολομός
C) Αστακός
D) Μύδια
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Ζυμαρικά
B) Λουκάνικο
C) Κάρι
D) Σούσι
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Ιταλία
B) Ταϊλάνδη
C) Καναδάς
D) Αυστραλία
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ιαπωνία
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Ελλάδα
D) Κίνα
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Πέστο
B) Gochujang
C) Σριράτσα
D) Ταχίνι
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Μοτσαρέλα
B) Πεκορίνο Ρομάνο
C) κασέρι
D) Μπλε τυρί
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Κοτόπουλο
B) Πατάτα
C) Μελιτζάνα
D) Βοδινό κρέας
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Ζυμαρικά σιταριού
B) Νουντλς ρυζιού
C) Κριθάρι
D) κινόα
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Αυστραλία
B) Ελβετία
C) Ινδία
D) Μεξικό
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Σαλάτα
B) Τσιπς
C) Κουσκούς
D) Ρύζι
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Κουλούρι
B) Κρουασάν
C) Πίτα
D) Naan
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Νότια Κορέα
B) Αυστραλία
C) Ισπανία
D) Ρωσία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Κίνα
B) Σουηδία
C) Ιαμαϊκή
D) Ελλάδα
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Pad Thai
B) Μπέργκερ
C) Σούσι
D) Kabsa
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Bouillabaisse
B) Σούσι
C) Τσεβίτσε
D) Paella
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
B) Ζαχαροπλαστική Choux
C) Φύλλο κρούστας
D) Σφολιάτα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Αυγά
B) κρεμμύδια
C) Τυρί
D) Πατάτες
|