Historia de la gastronomia
  • 1. ¿ Que es la gastronomía ?
A) Es la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.
B) Es la relación entre el hombre y las calorías.
C) Es la relación entre los animales y su alimentación.
D) Es la relación entre el entorno la comida y el hombre.
E) Es la relación entre los peces y las algas.
  • 2. ¿Quien es el gastrónomo?
A) El gastrónomo es un profesional encargado de los alimentos y su entorno.
B) El gastrónomo es un artesano de la comida.
C) El gastrónomo es un científico de los alimentos.
D) El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia.
E) El gastrónomo es un astronauta de la agencia espacial.
  • 3. ¿ En la antigua Roma la cocina evoluciono en dirección ?
A) De la frugalidad de la época republicana a la riqueza imperial.
B) De la democracia a las ideas del pensamiento.
C) De la comida al Estado.
D) De la idea de estar sentados a estar recostados en el banquete.
E) De la época medieval a la vida política en el cenado.
  • 4. ¿ Cuales son los ingredientes del nuevo mundo ?
A) Aji, pepino, yuca, vainilla, trigo, piña.
B) Café, canela, pimienta.
C) Plátano, mandarina, curry, azafrán.
D) limón persa, caña de azúcar.
E) Maíz, patatas, tomate, cacao.
  • 5. ¿ Que significa frugivorismo ?
A) Es un animal que se alimenta de frutas y lácteos de soja.
B) Es un cocinero que sabe cocinar legumbres y come carne.
C) Es una alimentación vegetariana estricta cuyo principio básico es la alimentación a base de frutas.
D) Es un significado de comida que contiene proteínas, minerales, vitaminas, grasas.
E) Es un perro que come en la cocina.
  • 6. ¿ En que consiste la alimentación macrobiótica ?
A) Consiste en comer frutas y legumbres.
B) Consiste en comer nada mas frijoles.
C) La alimentación macrobiótica se define como una manera de comer basada en el principio del arte oriental del Yin y el Yang.
D) Ayunar todos los días de la semana sin ningún propósito.
E) Consiste en comer mucha carne.
  • 7. ¿ Que es el ovolactovegetarianismo ?
A) Es un animal que come vegetales en un establo.
B) Una forma de cocinar los huevos del desayuno.
C) Es una de las formas mas comunes del vegetarianismo que incluye en la alimentación productos lácteos y huevos de aves.
D) Es una persona que no come productos lácteos.
E) Es una conducta de comer en la mesa ensalada.
  • 8. ¿ Que es el crudiveganismo ?
A) Es un arte gastronómico.
B) Es una ciencia que define la palabra comer.
C) Significa un banquete de multitudes en una ocasión de fiesta.
D) Es una filosofía de vida que se basa en la alimentación cruda y en una conciencia global de las relaciones entre todos los seres vivos.
E) Es estar en armonía con el universo de los alimentos.
  • 9. ¿ Cual es la definición de la palabra fuego ?
A) El fuego es un conjunto de partículas o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
B) El fuego es un conjunto de gases o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
C) El fuego es un conjunto de positrones o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
D) El fuego es un conjunto de energías o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
E) El fuego es un conjunto de neutrones o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
  • 10. ¿ Cual es el nombre de la figura mitológica que representa el fuego para los romanos ?
A) Cristo
B) Xochipili
C) Vulcano
D) Atenas
E) Buda
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