A) Són les vitamines i sals minerals. B) Serveixen per formar les cèl.lules, teixits i òrgans C) Aporten substàncies imprescindibles per que l’organisme utilitzi els altres aliments i desenvolupar la seva funció D) Serveixen com a font d’energia per que funcioni el nostre organisme
A) 6420 kJ B) 646 kJ C) 36,8 kJ D) 643kJ
A) Glúcids: 20-35%, Lípids: 10-15%, Proteïnes: 45-60% B) Glúcids: 5-10%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% C) Glúcids: 45-60%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% D) Glúcids: 10-15%, Lípids: 45-60%, Proteïnes: 30-45%
A) Energètics B) Lípids C) Estructurals D) Reguladors
A) 3 o + racions/dia B) 2 racions/dia C) 2-3 racions/dia D) 4-6 racions/dia
A) Congelació: -0ºC, Refrigeració: +18ºC B) Congelació: -18ºC, Refrigeració: +0ºC C) Congelació: -22ºC, Refrigeració: +1ºC D) Congelació: +18ºC, Refrigeració: -0ºC
A) Pasteurització, estirilització, ultrapasteurització B) Pasreurització, estirilització, liofilització C) Esterilització, liofilització, ultrapasteurització D) Pasteurització, ultrapasteurització, liofilització
A) Color B) Aroma C) Temperatura D) Sabor
A) No afecta al metabolisme i estan relacionades amb el sistema immunitari o de defensa B) Estàn relacionades amb el sistema immunitari o de defensa C) Al metabolisme i no estàn relacionades amb el sistema immunitari de defensa D) No afecta al metabolisme
A) Desnutrició B) Anorèxia C) Obesitat D) Diabetis |