A) Serveixen com a font d’energia per que funcioni el nostre organisme B) Aporten substàncies imprescindibles per que l’organisme utilitzi els altres aliments i desenvolupar la seva funció C) Serveixen per formar les cèl.lules, teixits i òrgans D) Són les vitamines i sals minerals.
A) 6420 kJ B) 643kJ C) 36,8 kJ D) 646 kJ
A) Glúcids: 45-60%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% B) Glúcids: 20-35%, Lípids: 10-15%, Proteïnes: 45-60% C) Glúcids: 5-10%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% D) Glúcids: 10-15%, Lípids: 45-60%, Proteïnes: 30-45%
A) Estructurals B) Lípids C) Energètics D) Reguladors
A) 2-3 racions/dia B) 3 o + racions/dia C) 2 racions/dia D) 4-6 racions/dia
A) Congelació: +18ºC, Refrigeració: -0ºC B) Congelació: -22ºC, Refrigeració: +1ºC C) Congelació: -18ºC, Refrigeració: +0ºC D) Congelació: -0ºC, Refrigeració: +18ºC
A) Pasreurització, estirilització, liofilització B) Pasteurització, ultrapasteurització, liofilització C) Esterilització, liofilització, ultrapasteurització D) Pasteurització, estirilització, ultrapasteurització
A) Aroma B) Temperatura C) Sabor D) Color
A) No afecta al metabolisme B) Estàn relacionades amb el sistema immunitari o de defensa C) Al metabolisme i no estàn relacionades amb el sistema immunitari de defensa D) No afecta al metabolisme i estan relacionades amb el sistema immunitari o de defensa
A) Anorèxia B) Obesitat C) Desnutrició D) Diabetis |