- 1. El Chavignol es un famoso queso de leche de cabra francés que proviene del Valle del Loira, específicamente del pueblo de Chavignol en la región de Sancerre. Este queso es famoso por su perfil de sabor distintivo, marcado por una textura cremosa y un gusto rico y ácido que se vuelve más pronunciado con el envejecimiento. La producción de Chavignol se basa en métodos tradicionales, donde la leche de las cabras locales se cuaja cuidadosamente y luego se moldea en pequeñas formas cilíndricas. El queso generalmente está recubierto con una corteza natural que puede variar de color, lo que muestra su artesanía. El Chavignol a menudo se disfruta solo o combinado con pan crujiente y una copa de vino de Sancerre, lo que mejora la experiencia de sus notas terrosas y aromáticas. Su popularidad se extiende más allá de Francia, lo que lo convierte en un manjar buscado en las queserías de todo el mundo. El sabor y la textura característicos de este queso le han valido la prestigiosa denominación de origen controlada (AOC), que garantiza su calidad y autenticidad y preserva las tradiciones de su producción para las generaciones futuras. ¿Qué tipo de leche se utiliza para elaborar el queso Chavignol?
A) Leche de cabra
B) Leche de búfalo
C) Leche de oveja
D) Leche de vaca
- 2. ¿De qué país es originario el queso Chavignol?
A) Suiza
B) Italia
C) Francia
D) España
- 3. ¿Cuál es la denominación de edad del queso Chavignol muy joven?
A) Fresco
B) Maduro
C) Afín
D) Petri
- 4. ¿De qué color es la corteza del queso Chavignol?
A) Azul
B) Marrón
C) Naranja
D) Blanco
- 5. ¿Cuál de estos es un uso común del queso Chavignol en platos culinarios?
A) Ensaladas
B) Sopas
C) Pizzas
D) Sushi
- 6. ¿Qué queso se sabe que tiene una producción similar al Chavignol?
A) Reblochon
B) Brillat-Savarin
C) Crottin de Chavignol
D) Condado
- 7. ¿Cuál es un plato tradicional de queso de cabra fresco con Chavignol?
A) Boeuf bourguignon (bovino bourguignon)
B) Tarta Tatin
C) Pisto
D) Ensalada de Chavignol
- 8. ¿Qué tipo de ambiente es mejor para la maduración del queso Chavignol?
A) Cálido y seco
B) Caliente y húmedo
C) Seco y frío
D) Fresco y húmedo
- 9. ¿Con qué tipo de vino se suele combinar el queso Chavignol?
A) Cabernet Sauvignon
B) Chardonnay
C) Sauvignon blanco
D) Merlot
- 10. ¿Cuál es el perfil de sabor característico de Chavignol?
A) Sabroso
B) Dulce
C) Picante
D) Amargo
- 11. ¿A qué región de Francia se asocia el queso Chavignol?
A) Provenza
B) Normandía
C) Valle del Loira
D) borgoña
- 12. ¿Qué componente de la leche contribuye al sabor ácido de Chavignol?
A) Grasa de la leche
B) Caseína
C) Ácido láctico
D) Proteína
- 13. ¿El queso Chavignol está protegido por una etiqueta específica?
A) Sí, AOC
B) Sí, IGP
C) No, es genérico.
D) Sí, DOP
- 14. ¿Cómo se sirve típicamente el queso Chavignol?
A) Asado a la parrilla
B) A temperatura ambiente
C) Frito
D) Congelado
- 15. ¿En qué ciudad se encuentran muchos productores de Chavignol?
A) París
B) Lyon
C) Sancerre
D) Burdeos
- 16. ¿El queso Chavignol es una especialidad de qué tipo de cocina?
A) Griego
B) Español
C) italiano
D) Francés
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