- 1. ¿Cuál es el principal ingrediente aromatizante del Risotto alla Milanese?
A) Albahaca
B) Azafrán
C) Rosemary
D) Tomillo
- 2. ¿Qué tipo de arroz se utiliza normalmente para hacer risotto?
A) Arroz salvaje
B) Arroz basmati
C) Arroz Arborio
D) Arroz jazmín
- 3. ¿Cuál es el color típico del Risotto alla Milanese debido al azafrán?
A) Amarillo
B) Rojo
C) Blanco
D) Verde
- 4. ¿Con qué se suele acompañar el Risotto alla Milanese?
A) Lasaña
B) Frittata
C) Espaguetis
D) Ossobuco
- 5. ¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse el Risotto alla Milanese?
A) 60 minutos o más
B) 30-40 minutos
C) 10-15 minutos
D) Unos 18-20 minutos
- 6. ¿Qué se suele hacer con el arroz antes de añadir el caldo?
A) Al horno
B) Salteados en mantequilla
C) Al vapor
D) Hervido en agua
- 7. ¿Qué vino se suele utilizar para preparar Risotto alla Milanese?
A) Vino rosado
B) Vino blanco
C) Vino tinto
D) Vino espumoso
- 8. ¿A qué se refiere el término "al dente" en la cocción del arroz?
A) Blando y pastoso
B) Firme al morder
C) Sobrecocinado
D) En bruto
- 9. ¿Qué se suele servir sobre el Risotto alla Milanese?
A) Hierbas picadas
B) Verduras frescas
C) Queso rallado
D) Pollo frito
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