Estudios alimentarios
  • 1. ¿Qué macronutrientes aportan energía al cuerpo humano?
A) Proteínas y grasas
B) Vitaminas, minerales y fibra
C) Carbohidratos, proteínas y grasas
D) Agua y fibra
  • 2. ¿Qué es un aminoácido esencial?
A) Un aminoácido que solo se encuentra en la carne
B) Un aminoácido que no es necesario en la dieta
C) Un aminoácido que se encuentra en grandes cantidades en los alimentos
D) Un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar y debe obtenerse de la dieta
  • 3. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en el organismo?
A) Proteger contra las enfermedades del corazón
B) Fortalecer la musculatura
C) Ayudar en la absorción de calcio
D) Proporcionar energía
  • 4. ¿Cuál es la vitamina que se produce en la piel cuando se expone al sol?
A) Vitamina D
B) Vitamina A
C) Vitamina E
D) Vitamina K
  • 5. ¿Qué grupo de alimentos son excelentes fuentes de proteínas?
A) Legumbres, carne, pescado, huevos y lácteos
B) Frutas y verduras
C) Cereales integrales
D) Aceites y grasas
  • 6. ¿Cuál es el mineral más abundante en el cuerpo humano?
A) Magnesio
B) Hierro
C) Calcio
D) Zinc
  • 7. ¿Qué efecto negativo puede tener un exceso de sodio en la dieta?
A) Prevención de la osteoporosis
B) Reducción del colesterol
C) Aumento de la presión arterial
D) Mejora del rendimiento deportivo
  • 8. ¿Cuál es la principal fuente de energía para el cerebro?
A) Fibras
B) Grasas
C) Glucosa
D) Proteínas
  • 9. ¿Qué tipo de grasa se considera más perjudicial para la salud cardiovascular?
A) Grasas poliinsaturadas
B) Grasas saturadas
C) Grasas insaturadas
D) Grasas trans
  • 10. ¿Qué nutrientes son especialmente importantes durante el embarazo?
A) Ácido fólico, hierro y calcio
B) Vitamina C y Vitamina D
C) Proteínas y carbohidratos
D) Omega-3 y Omega-6
  • 11. ¿Cuál es el efecto beneficioso de los alimentos ricos en fibra para la salud intestinal?
A) Disminuye la absorción de nutrientes
B) Causa dolor abdominal
C) Provoca inflamación intestinal
D) Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento
  • 12. ¿Cuál es el alimentación que se considera un cereal completo?
A) Arroz blanco
B) Avena
C) Harina de trigo refinada
D) Maíz
  • 13. ¿Qué es la pirámide alimenticia?
A) Un dispositivo para calcular calorías
B) Un método para acelerar el metabolismo
C) Una técnica culinaria
D) Una representación gráfica que muestra los grupos de alimentos y su proporción recomendada en la dieta
  • 14. ¿Qué vitaminas se consideran liposolubles?
A) Vitaminas A, D, E, K
B) Vitamina A, C, B12
C) Vitamina K, B1, B2
D) Vitamina C, B6, B12
  • 15. ¿Qué es la malnutrición?
A) El exceso de ejercicio físico
B) La sobrealimentación de nutrientes
C) La restricción alimentaria voluntaria
D) El estado de desequilibrio nutricional causado por una dieta deficiente o excesiva
  • 16. ¿Qué alimentos son ricos en calcio?
A) Huevos, carne de pollo, pescado
B) Aceites y grasas
C) Leche, queso, yogur, brócoli, almendras
D) Arroz, maíz, trigo
  • 17. ¿Cuál es el mineral esencial para la formación de hemoglobina?
A) Magnesio
B) Calcio
C) Zinc
D) Hierro
  • 18. ¿Qué nutrientes son importantes para mantener la salud de la piel?
A) Vitamina E y ácidos grasos esenciales
B) Fibra y vitamina C
C) Proteínas y carbohidratos
D) Calcio y magnesio
  • 19. ¿Por qué es importante mantener una ingesta adecuada de calcio en la dieta?
A) Proteínas musculares
B) Producción de energía
C) Para la salud ósea
D) Síntesis de hormonas
  • 20. La falta de vitamina B12 en la dieta puede llevar a una enfermedad conocida como:
A) Osteoporosis
B) Hipertensión
C) Diabetes tipo 2
D) Anemia perniciosa
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