- 1. Las artes culinarias de la cocina india abarcan un rico tapiz de sabores, ingredientes y variaciones regionales que reflejan la diversidad cultural, geográfica e histórica de la India. Cada región de la India cuenta con sus propias tradiciones culinarias únicas, influenciadas por el clima, los ingredientes locales y las rutas comerciales históricas, lo que da como resultado una variedad de platos que van desde los cremosos curries del norte hasta las picantes especias del sur. La cocina india se caracteriza por el uso de una amplia gama de especias, como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el cardamomo, que se mezclan hábilmente para crear platos aromáticos y vibrantes. Se emplean comúnmente técnicas como la cocción lenta, el vapor, la fritura y el asado, mientras que los métodos de cocción tradicionales, como el horneado tandoori y la elaboración de dosa, resaltan el arte de la preparación. La importancia del vegetarianismo en muchos hogares indios da lugar a una amplia gama de platos a base de plantas que muestran la inventiva y el ingenio de los cocineros indios. Además, la cocina india suele incluir elaboradas celebraciones de la comida, como la preparación de intrincados dulces durante los festivales, lo que demuestra el amor del país por la comida no solo como alimento, sino como parte integral de la identidad cultural y la comunidad. La interacción de sabores, colores y texturas en la cocina india invita a la exploración y la experimentación, lo que la convierte en un campo vibrante de las artes culinarias que continúa evolucionando al tiempo que se mantiene profundamente arraigado en la tradición. ¿Cuál es la hierba aromática clave que se utiliza en muchos platos indios?
A) Orégano
B) Albahaca
C) Cilantro
D) Tomillo
- 2. ¿Con qué se asocia la cocina 'tandoori'?
A) Interrogatorio intenso
B) Horno de barro
C) Cocinar al vapor
D) Fritura
- 3. ¿Cuál es la mezcla de especias esencial que se utiliza en Garam Masala?
A) Polvo de chile
B) Canela, clavo, cardamomo.
C) Hojas de curry
D) Cúrcuma
- 4. ¿Cuál es el componente principal de un dosa del sur de la India?
A) Maíz
B) Arroz y lentejas
C) Trigo
D) Cebada
- 5. ¿Qué plato indio se elabora con arroz basmati y especias?
A) Khichdi
B) Biryani
C) Pilaf
D) Arroz frito
- 6. ¿Cuál es una comida callejera popular de la India hecha con patatas especiadas?
A) Aloo Tikki
B) Pakora
C) Bhel Puri
D) Pani Puri
- 7. ¿Cuál es el ingrediente que le da al curry su color amarillo?
A) Cúrcuma
B) Paprika
C) Comino
D) Cilantro
- 8. ¿Qué condimento indio se elabora con especias molidas y vinagre?
A) Salsa
B) Chatney
C) Raita
D) Pesto
- 9. ¿Cuál es la principal fuente de proteínas en una comida vegetariana india tradicional?
A) Lentejas
B) Cerdo
C) Pez
D) Pollo
- 10. ¿Qué fruta se utiliza comúnmente para hacer Achar indio (encurtidos)?
A) mango
B) Uvas
C) Manzana
D) Banana
- 11. ¿Cómo se llama el dulce indio elaborado con bolas de masa fritas y remojadas en almíbar?
A) Gulab Yamun
B) Rasgulla
C) Barfi
D) Kaju Katli
- 12. ¿Qué cocina india es conocida por el uso del coco?
A) bengalí
B) Kerala
C) Mughlai
D) punjabi
- 13. ¿Para qué se utiliza principalmente el azafrán en la cocina india?
A) Dulzura
B) Sabor y color
C) Espesamiento
D) Salinidad
- 14. ¿Qué plato popular indio consiste en pan relleno de patatas especiadas?
A) Paneer tikka
B) Aloo Paratha
C) Samosa
D) Chole Bhature
- 15. ¿Cuál es el ingrediente principal del curry indio tradicional?
A) Arroz
B) Pan
C) Especias
D) Pastas
- 16. ¿Cuál de los siguientes es un pan indio popular?
A) Rosquilla
B) Cuerno
C) Naan
D) Tortilla
- 17. ¿Qué plato indio consiste en carne marinada y cocinada en un horno de barro?
A) Biryani
B) Rogan Josh
C) Tandoori
D) Corma
- 18. ¿Qué especia se conoce como el «rey de las especias» en la India?
A) Cúrcuma
B) Pimienta negra
C) Canela
D) Comino
- 19. ¿Cuál es el ingrediente principal de las Samosas?
A) Papas
B) Pollo
C) Pez
D) Cerdo
- 20. ¿Qué tipo de cocina se caracteriza por el uso del coco?
A) Parsi
B) Mughlai
C) India del Norte
D) India del Sur
- 21. ¿Cuál es un ingrediente común en Raita?
A) Crema
B) Leche
C) Queso
D) Yogur
- 22. ¿Cuál es el principal método de cocción utilizado para hacer 'kebabs'?
A) Hirviendo
B) Interrogatorio intenso
C) Fritura
D) Al vapor
- 23. ¿Qué tipo de arroz se utiliza comúnmente para preparar biryani?
A) Basmati
B) De grano corto
C) Arborio
D) Jazmín
- 24. ¿Qué festival indio es famoso por sus dulces y postres?
A) Holi
B) Eid
C) Diwali
D) Pongal
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