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C E N T R O E S C O L A R C E D R O S ACADEMIA DE MATEMATICAS SECUNDARIA 1er GRADO Lee cada una de las siguientes preguntas. Escribe en el recuadro tu respuesta Todas las operaciones las realizaras en tu cuaderno Estas operaciones se revisaran el miércoles 3 de feb. Instrucciones: Suerte !!! E X A M E N D E L T A M A L Febrero 2016 manera de pella, hechos no del todo redondos ni bien cuadrados... Otros tamales " Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a comían que sobn colorados... " Escribe en sistema binario el siglo en que son descritos los tamales México, desde donde se diseminó por el resto de América. Los tamales son descritos en México por fray Bernardino de Sahagún a principios del siglo XVI. no se ha obtenido pruebas suficientes para atribuirlos a algúna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos maíz tiene preponderancia en la dieta. Chile, Bolivia, los países de Centroamérica, y otros países de América donde el Debe notarse que el origen del maíz fue probablemete en la región central de los paises del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, en México El origen del tamal ha sido disputado por varios paises de América, 2 estado tiene ciertos tipos de tamales, tantos que su variedad se calcula entre En ningún país existe tanta diversidad de tamalas como en México. Cada región y 500 y 5000 en todo el país. También es un platillo muy popular. Algunos pata de burro, nacatamales, chak chak wah, buulil wa, kahil uah, chanchamitos uchepos, canarios, juacané, xocotamales y a la torta de tamal (tamal con bolillo) guajolotas expertos estiman que el consumo anual de tamales es de 894,744,210 piezas En México, Honduras, Perú, Cuba, estados Unidos y Guatemala se les llama tamal, aunque en Estados Unidos también se le llama tamale En México, algunos otros nombres para tamales son zacahuil, corudas, Cuantos tamales por día se consumen en México, si el año no es biciesto piezas - 1 cucharada de sal - Cuatro docenas y media de hojas de maiz para tamal lavadas, remojadas y secas Cuantas hojas en total vamos a utilizar para esta receta - Una y media cucharadita de polvo para hornear - 400 gramos de manteca de cerdo preparar estos tesoros de la cocina nacional. Toma nota y sorprende a tus - Medio kilo de caldo donde se coció la carne del relleno Si el medio kilo de manteca de cerdo cuesta $13.54. pocas veces preguntamos su origen. - 1 kilo de masa blanca para tortillas Candelaria, día de muertos, de desayuno en la oficina, son tan cotidianos que muy Rumbo al Día de la Candelaria, te presentamos un par de deliciosas recetas para amigos este 2 de febrero Ingredientes (para 8 personas) Cuanto nos vamos a gastar en manteca de cerdo Tamales rojos y verdes Siempre sobran motivos para comerse unos ricos tamales, bautizos, día de la $ hojas - 1 cucharada de manteca de cerdo - 300 gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla, hierbas de olor - Sal al gusto - 1 cebolla mediana finamente picada - 300 gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla - 2 dientes de ajo y hierbas de olor hasta que esté suave y deshebrada - 3 dientes de ajo - 3/4 gramos de tomates verdes pelados - 1 cucharada de manteca de cerdo - Sal al gusto - Mitad de cuarto de chiles anchos remojados en agua muy caliente, desvenados - 1/2 taza de cilantro picado - 6 chiles serranos (medianos) picados finamente Si un kilo de chiles serranos (medianos) trae 75; que tantos gramos seria la porción solicitada en la receta Si el kilo de chiles anchos cuesta $104, cuanto voy a gastar por los chiles de la receta y deshebrada y despepitados Para el relleno verde Para el relleno rojo: $ pesos gramos La masa y el caldo se baten muy bien con la batidora o a mano (a mano 1/3 de hora) tamal. Se deja cocer durante 2700 segundos, o hasta que se desprenda fácilmente la hoja del tamal. de 189 personas, cuantas veces tendria que repetir esta receta, para Aparte, la manteca se bate hasta que quede esponjosa y se añade a la masa. Se sigue batiendo vigorosamente hasta que al poner un pedazo en una taza de agua Se distribuye una cucharada de masa en cada hoja de tamal, se les pone el relleno, para que al menos coman un tamal Preparación fría éste flote, se agrega el polvo para hornear y la sal, se mezcla muy bien. se doblan y se ponen a cocer en una olla tamalera sobre un colchón de hojas de Durante cuantos minutos dejare cocer los tamales Si tengo pensado invitar a mis amigos y familiares que son alrededor Si pretendo batir la masa a mano, ¿cuantos minutos tendre que batir? minutos minutos ACADEMIA DE MATEMATICAS CENTRO ESCOLAR CEDROS B U E N P R O V E C H O |