- 1. La fitoquímica es la rama de la química que se ocupa del estudio de los compuestos naturales derivados de las plantas, incluida su estructura, propiedades y actividades biológicas. Este campo se centra en la identificación y caracterización de los diversos componentes químicos presentes en las plantas, como alcaloides, flavonoides, terpenoides y compuestos fenólicos. La fitoquímica desempeña un papel crucial en la comprensión de la base química de las propiedades de las plantas, incluida su importancia medicinal, nutricional y ecológica. Al investigar los compuestos bioactivos de las plantas, los fitoquímicos contribuyen al descubrimiento de nuevos fármacos, suplementos dietéticos y productos naturales con posibles beneficios para la salud. El estudio de la fitoquímica proporciona valiosos conocimientos sobre la compleja química del metabolismo vegetal y sus implicaciones para la salud humana y el medio ambiente.
¿Qué clase de fitoquímicos es responsable de los colores amarillo, naranja y rojo de las frutas y verduras?
A) Fenólicos
B) Carotenoides
C) Alcaloides
D) Flavonoides
- 2. ¿Cuál es la función de los glucosinolatos en las plantas?
A) Regulan la fotosíntesis
B) Son responsables de la maduración de la fruta
C) Intervienen en la defensa de las plantas contra los herbívoros
D) Ayudan al transporte de agua
- 3. ¿Cuál es el compuesto químico del chile responsable de su sabor picante?
A) Curcumina
B) Capsaicina
C) Resveratrol
D) Licopeno
- 4. ¿Cuál es la función de los terpenos en las plantas?
A) Regulan el crecimiento de las plantas
B) Almacenan energía
C) Ayudan a dispersar las semillas
D) Intervienen en la defensa de las plantas y atraen a los polinizadores
- 5. ¿Qué fitoquímico es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y se encuentra en la cúrcuma?
A) Resveratrol
B) Capsaicina
C) Allicina
D) Curcumina
- 6. ¿Qué pigmento vegetal es responsable de los colores azul y morado de las frutas y verduras?
A) Licopeno
B) Antocianinas
C) Clorofila
D) Carotenoides
- 7. ¿Qué fitoquímico se encuentra habitualmente en el vino tinto y se cree que tiene beneficios cardiovasculares?
A) Allicina
B) Resveratrol
C) Catequinas
D) Curcumina
- 8. ¿Qué fitoquímico es conocido por su papel en el fomento de una circulación sana y se encuentra habitualmente en el chocolate negro?
A) Flavanoles
B) Saponinas
C) Glucosinolatos
D) Taninos
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