El concepto de "terroir" y su impacto en la cocina francesa
  • 1. ¿Qué región francesa es conocida por su terruño y sus quesos únicos?
A) Bretaña.
B) Provenza.
C) Normandía.
D) Languedoc.
  • 2. ¿Cuál es el ingrediente clave del concepto de terroir en la cocina francesa?
A) Ingredientes enlatados.
B) Productos locales.
C) Especias importadas.
D) Alimentos congelados.
  • 3. ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor un plato "de terruño"?
A) Una comida precocinada.
B) Un plato que utiliza recetas internacionales.
C) Un plato sin origen específico.
D) Un plato elaborado con ingredientes locales.
  • 4. ¿Qué región francesa es famosa por sus climas, que influyen en su terroir?
A) Champán.
B) Borgoña.
C) Alsacia.
D) Aquitania.
  • 5. ¿Por qué se celebra especialmente el terroir en la cocina francesa?
A) Promueve la cocina global.
B) Fomenta la autenticidad y la identidad regional.
C) Permite una producción de alimentos más rápida.
D) Simplifica la compra.
  • 6. ¿Qué aspecto del terroir puede cambiar de un año a otro?
A) Los tipos de cocina que se sirven.
B) Formas de servir.
C) Patrones meteorológicos.
D) Técnicas culinarias.
  • 7. ¿Qué papel desempeñan las tradiciones locales en el concepto de terroir?
A) No tienen ningún papel.
B) Dan forma a la preparación de los ingredientes.
C) Limitan la creatividad en la cocina.
D) Estandarizan las recetas en todas las regiones.
  • 8. ¿Qué postre podría considerarse que encarna el concepto de terruño?
A) Pastel de chocolate con chocolate importado.
B) Yogur helado de una cadena.
C) Tarte Tatin con manzanas locales.
D) Magdalenas con sabores globales.
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