- 1. El coq au riesling es un delicioso plato francés que es una variación regional del más conocido coq au vin. Originario de la pintoresca región de Alsacia, este plato muestra los vibrantes sabores del vino local Riesling, que es conocido por su perfil aromático y acidez fresca. La preparación comienza con marinar los trozos de pollo en el Riesling para infundirles las notas afrutadas y los matices florales del vino, antes de dorarlas para desarrollar un sabor profundo y rico. El plato generalmente incorpora ingredientes como chalotes, ajo, hongos y, a veces, incluso un toque de crema, que se combinan para crear una suntuosa salsa que complementa perfectamente al tierno pollo. Servido sobre una cama de fideos con mantequilla o junto con pan rústico, el coq au riesling no solo encarna las tradiciones culinarias de Alsacia, sino que también ejemplifica la combinación armoniosa entre los vinos locales y las comidas caseras. Este plato suele disfrutarse en entornos agradables, donde la comodidad de un guiso cálido y abundante acompañado de una copa de vino Riesling fresco refleja la esencia de la convivencia francesa y la celebración de los ingredientes de temporada. ¿Qué es el coq au Riesling?
A) Una tarta salada con salsa Riesling
B) Un postre elaborado con uvas Riesling
C) Un tipo de queso francés.
D) Un plato de pollo cocinado con vino Riesling.
- 2. ¿Qué región de Francia es conocida por el vino Riesling?
A) Burdeos
B) Valle del Loira
C) Alsacia
D) Provenza
- 3. ¿Cuál es la principal proteína utilizada en el Coq au Riesling?
A) Carne de res
B) Pollo
C) Pez
D) Cerdo
- 4. ¿Qué verdura común se añade al Coq au Riesling?
A) Papas
B) Pimientos morrones
C) Zanahorias
D) Hongos
- 5. ¿Qué hierba se utiliza normalmente en el Coq au Riesling?
A) Romero
B) Albahaca
C) Perejil
D) Tomillo
- 6. ¿Qué método de cocción se utiliza normalmente para el Coq au Riesling?
A) Interrogatorio intenso
B) Estofado
C) Hornada
D) Fritura
- 7. ¿Qué se suele servir junto con el Coq au Riesling?
A) Fideos o arroz
B) Nachos
C) Palitos de pan
D) papas fritas
- 8. ¿El Coq au Riesling es un plato tradicional de invierno o de verano?
A) Plato de primavera
B) Plato de otoño
C) Plato de invierno
D) Plato de verano
- 9. ¿Cuál es el paso esencial después de añadir el vino al plato?
A) Aumentar el calor
B) Reducir la salsa
C) Quitar la tapa
D) Añade más pollo
- 10. ¿A qué tipo de cocina pertenece el Coq au Riesling?
A) cocina francesa
B) cocina china
C) cocina italiana
D) Cocina española
- 11. ¿Con qué otro nombre se conoce el líquido de cocción del Coq au Riesling?
A) Líquido para estofar
B) Existencias
C) Escabeche
D) Caldo
- 12. ¿Cuál de las siguientes es una grasa común para cocinar este plato?
A) Manteca de cerdo
B) Manteca
C) Aceite de canola
D) Aceite de oliva
- 13. ¿Qué tipo de crema se utiliza comúnmente en la receta?
A) Crema batida espesa
B) Crema batida
C) CCrea agria
D) Crema fresca
- 14. ¿Qué plato es similar al Coq au Riesling pero utiliza vino tinto?
A) Gallo al vino
B) Carne a la moda
C) Ternera a la borgoñona
D) Pollo al roquefort
- 15. ¿Cuál es la temperatura típica para servir el Coq au Riesling?
A) Congelado
B) Frío
C) Temperatura ambiente
D) Caliente
- 16. ¿Qué se incluye normalmente en el condimento además de las hierbas?
A) Pimentón y cayena
B) Canela y nuez moscada
C) Sal y pimienta
D) Ajo y jengibre
- 17. ¿Durante qué comida se sirve más comúnmente el Coq au Riesling?
A) Cena
B) Desayuno
C) Desalmuerzo
D) Bocadillo
- 18. ¿Con qué país se asocia el Coq au Riesling?
A) España
B) Italia
C) Alemania
D) Francia
- 19. ¿Cómo se cocina típicamente el pollo en el Coq au Riesling?
A) Asado a la parrilla
B) Frito
C) Asado
D) Hervido a fuego lento
- 20. ¿Qué tipo de plato se considera el Coq au Riesling?
A) Guiso
B) Sopa
C) Gratinado
D) Ensalada
- 21. ¿De qué color es normalmente el vino Riesling?
A) Espumoso
B) Rosa
C) Rojo
D) Blanco
- 22. ¿Qué ingrediente proporciona la cremosidad del Coq au Riesling?
A) Crema espesa
B) Leche de coco
C) Yogur
D) Manteca
- 23. ¿Qué recipiente de cocción es mejor para hacer Coq au Riesling?
A) horno holandés
B) Sartén
C) Microonda
D) Olla de presión
- 24. ¿Qué significa "coq" en francés?
A) Gallo
B) Pato
C) Gallina
D) Pollo
- 25. ¿Qué se utiliza a menudo para adornar el Coq au Riesling?
A) Perejil
B) Albahaca
C) Cilantro
D) Cebolletas
- 26. ¿Cuál es el estilo de servir el Coq au Riesling?
A) Estilo familiar
B) Comida rápida
C) Bufé
D) Platos individuales
- 27. ¿Qué país es conocido por producir vino Riesling?
A) Australia
B) Italia
C) Alemania
D) España
- 28. ¿De qué color suele ser el Coq au Riesling cuando se sirve?
A) Dorado claro
B) Verde
C) Lacre
D) Marrón oscuro
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