- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Patatas
B) Pasta
C) Arroz
D) Cuscús
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Cheesecake
B) Tiramisú
C) Crème brûlée
D) Flan
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Limón
B) Tomate
C) Aguacate
D) Cebolla
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Juliana
B) Chiffonade
C) Rondelle
D) Brunoise
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Japón
B) Tailandia
C) Corea del Sur
D) China
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Cava
B) Vino blanco
C) Oporto
D) Vino tinto
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Carne de res
B) Mariscos
C) Pollo
D) Pescado
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Albahaca
B) Aceitunas
C) Tomate
D) Anchoas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Cucharón
B) Colador
C) Espátula
D) Pinzas
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Bistec
B) Costilla
C) Paleta
D) Solomillo
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère
B) Cheddar
C) Parmesano
D) Mozzarella
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Harina
B) Huevo
C) Leche
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Asar
B) Hervir
C) Estofar
D) Freír
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Quesadillas
B) Enchiladas
C) Tacos
D) Burritos
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Cúrcuma
B) Pimienta
C) Canela
D) Azafrán
- 16. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Juliana
B) Chiffonade
C) Brunoise
D) Rondelle
- 17. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Tenedor
B) Cuchara
C) Cuchillo
D) Espátula
- 18. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) México
B) España
C) Francia
D) Italia
- 19. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) Perú
B) México
C) Japón
D) India
- 20. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Comino
B) Cúrcuma
C) Pimentón
D) Pimienta
- 21. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Cupcake
B) Brownie
C) Tarta de Manzana
D) Pastel de Zanahoria
- 22. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Tequila
B) Vodka
C) Rum
D) Whisky
- 23. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Integral
B) Corto
C) Redondo
D) Largo
- 24. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 50°C
B) 150°C
C) 0°C
D) 100°C
- 25. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Torta
B) Pan
C) Pasta
D) Pizza
- 26. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Sal
B) Azúcar
C) Harina
D) Levadura
- 27. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Frito
B) Hervido
C) Asado
D) Crudo
- 28. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Tequila
B) Cerveza
C) Vino
D) Whisky
- 29. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La piel
B) El tallo
C) Las semillas
D) La pulpa
- 30. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Carne
B) Masa
C) Verduras
D) Queso
- 31. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal
B) Vinagre y azúcar
C) Pimienta
D) Mostaza
- 32. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Tomate
B) Zanahoria
C) Pimiento
D) Cebolla
- 33. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal
B) Levadura
C) Azúcar
D) Cuajo
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Horno
B) Vapor
C) Placa
D) Grill
- 35. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel
B) Hollandaise
C) Salsa de tomate
D) Pesto
- 36. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Penne
B) Spaghetti
C) Linguine
D) Fusilli
- 37. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Tortilla de patatas
B) Paella
C) Gazpacho
D) Pulpo a la gallega
- 38. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Asado
B) Salteado
C) Estofado
D) Freído
- 39. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Embudo
B) Cucharón
C) Tamiz
D) Colador
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