- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Pasta
B) Patatas
C) Arroz
D) Cuscús
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Crème brûlée
B) Cheesecake
C) Flan
D) Tiramisú
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Limón
B) Cebolla
C) Aguacate
D) Tomate
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Juliana
B) Chiffonade
C) Brunoise
D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Japón
B) China
C) Corea del Sur
D) Tailandia
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino tinto
B) Vino blanco
C) Oporto
D) Cava
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Pescado
B) Mariscos
C) Carne de res
D) Pollo
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Tomate
B) Anchoas
C) Albahaca
D) Aceitunas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula
B) Colador
C) Cucharón
D) Pinzas
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Costilla
B) Solomillo
C) Bistec
D) Paleta
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère
B) Parmesano
C) Cheddar
D) Mozzarella
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Harina
B) Leche
C) Aceite
D) Huevo
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Estofar
B) Hervir
C) Asar
D) Freír
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Quesadillas
B) Enchiladas
C) Burritos
D) Tacos
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Canela
B) Cúrcuma
C) Pimienta
D) Azafrán
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Masa
B) Verduras
C) Queso
D) Carne
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pizza
B) Pan
C) Torta
D) Pasta
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Cuajo
B) Azúcar
C) Levadura
D) Sal
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Hollandaise
B) Pesto
C) Salsa de tomate
D) Bechamel
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 0°C
B) 50°C
C) 100°C
D) 150°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La piel
B) La pulpa
C) Las semillas
D) El tallo
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Tomate
B) Cebolla
C) Zanahoria
D) Pimiento
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Spaghetti
B) Fusilli
C) Penne
D) Linguine
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Pimienta
B) Mostaza
C) Vinagre y azúcar
D) Sal
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Tarta de Manzana
B) Cupcake
C) Pastel de Zanahoria
D) Brownie
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Pimienta
B) Cúrcuma
C) Comino
D) Pimentón
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Sal
B) Azúcar
C) Harina
D) Levadura
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Redondo
B) Corto
C) Largo
D) Integral
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Estofado
B) Freído
C) Salteado
D) Asado
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula
B) Tenedor
C) Cuchillo
D) Cuchara
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) España
B) México
C) Italia
D) Francia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Frito
B) Hervido
C) Asado
D) Crudo
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Rondelle
B) Chiffonade
C) Juliana
D) Brunoise
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Grill
B) Vapor
C) Horno
D) Placa
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Tequila
B) Whisky
C) Vino
D) Cerveza
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Rum
B) Vodka
C) Tequila
D) Whisky
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Cucharón
B) Embudo
C) Colador
D) Tamiz
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) Japón
B) Perú
C) India
D) México
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Paella
B) Gazpacho
C) Pulpo a la gallega
D) Tortilla de patatas
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