- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Pasta
B) Arroz
C) Patatas
D) Cuscús
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Crème brûlée
B) Tiramisú
C) Flan
D) Cheesecake
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Tomate
B) Limón
C) Cebolla
D) Aguacate
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Chiffonade
B) Juliana
C) Brunoise
D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Japón
B) Tailandia
C) Corea del Sur
D) China
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino tinto
B) Vino blanco
C) Cava
D) Oporto
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Pescado
B) Carne de res
C) Pollo
D) Mariscos
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Tomate
B) Anchoas
C) Aceitunas
D) Albahaca
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula
B) Cucharón
C) Colador
D) Pinzas
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Paleta
B) Solomillo
C) Costilla
D) Bistec
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Cheddar
B) Parmesano
C) Mozzarella
D) Gruyère
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Huevo
B) Harina
C) Aceite
D) Leche
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Asar
B) Hervir
C) Estofar
D) Freír
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Tacos
B) Quesadillas
C) Burritos
D) Enchiladas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Cúrcuma
B) Pimienta
C) Canela
D) Azafrán
- 16. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Chiffonade
B) Juliana
C) Rondelle
D) Brunoise
- 17. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Tenedor
B) Cuchillo
C) Cuchara
D) Espátula
- 18. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) México
B) Francia
C) España
D) Italia
- 19. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) México
B) Perú
C) Japón
D) India
- 20. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Pimentón
B) Pimienta
C) Comino
D) Cúrcuma
- 21. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Brownie
B) Cupcake
C) Tarta de Manzana
D) Pastel de Zanahoria
- 22. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Tequila
B) Rum
C) Whisky
D) Vodka
- 23. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Corto
B) Integral
C) Largo
D) Redondo
- 24. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 0°C
B) 150°C
C) 100°C
D) 50°C
- 25. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pizza
B) Torta
C) Pasta
D) Pan
- 26. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Sal
B) Levadura
C) Harina
D) Azúcar
- 27. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Asado
B) Crudo
C) Frito
D) Hervido
- 28. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Cerveza
B) Whisky
C) Vino
D) Tequila
- 29. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La pulpa
B) Las semillas
C) El tallo
D) La piel
- 30. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Masa
B) Verduras
C) Queso
D) Carne
- 31. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Mostaza
B) Pimienta
C) Vinagre y azúcar
D) Sal
- 32. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Cebolla
B) Tomate
C) Zanahoria
D) Pimiento
- 33. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Azúcar
B) Levadura
C) Sal
D) Cuajo
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Horno
B) Vapor
C) Placa
D) Grill
- 35. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Hollandaise
B) Pesto
C) Salsa de tomate
D) Bechamel
- 36. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Spaghetti
B) Fusilli
C) Penne
D) Linguine
- 37. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Tortilla de patatas
B) Pulpo a la gallega
C) Gazpacho
D) Paella
- 38. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Freído
B) Asado
C) Estofado
D) Salteado
- 39. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Cucharón
B) Colador
C) Tamiz
D) Embudo
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