- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Cuscús
B) Patatas
C) Arroz
D) Pasta
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Crème brûlée
B) Cheesecake
C) Tiramisú
D) Flan
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Tomate
B) Cebolla
C) Limón
D) Aguacate
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Rondelle
B) Juliana
C) Brunoise
D) Chiffonade
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Corea del Sur
B) China
C) Tailandia
D) Japón
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Oporto
B) Vino tinto
C) Cava
D) Vino blanco
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Mariscos
B) Carne de res
C) Pollo
D) Pescado
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Albahaca
B) Anchoas
C) Tomate
D) Aceitunas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula
B) Pinzas
C) Colador
D) Cucharón
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Solomillo
B) Costilla
C) Bistec
D) Paleta
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Mozzarella
B) Gruyère
C) Parmesano
D) Cheddar
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Leche
B) Huevo
C) Aceite
D) Harina
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Estofar
B) Asar
C) Hervir
D) Freír
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Tacos
B) Enchiladas
C) Burritos
D) Quesadillas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Cúrcuma
B) Pimienta
C) Azafrán
D) Canela
- 16. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Juliana
B) Chiffonade
C) Brunoise
D) Rondelle
- 17. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula
B) Tenedor
C) Cuchillo
D) Cuchara
- 18. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) México
B) Italia
C) España
D) Francia
- 19. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) India
B) Perú
C) Japón
D) México
- 20. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Pimentón
B) Cúrcuma
C) Comino
D) Pimienta
- 21. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Pastel de Zanahoria
B) Brownie
C) Tarta de Manzana
D) Cupcake
- 22. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Whisky
B) Tequila
C) Vodka
D) Rum
- 23. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Corto
B) Integral
C) Redondo
D) Largo
- 24. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 0°C
B) 50°C
C) 100°C
D) 150°C
- 25. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pan
B) Pizza
C) Pasta
D) Torta
- 26. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Levadura
B) Harina
C) Sal
D) Azúcar
- 27. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Crudo
B) Frito
C) Hervido
D) Asado
- 28. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Cerveza
B) Whisky
C) Vino
D) Tequila
- 29. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La pulpa
B) La piel
C) Las semillas
D) El tallo
- 30. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Queso
B) Verduras
C) Carne
D) Masa
- 31. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Mostaza
B) Pimienta
C) Sal
D) Vinagre y azúcar
- 32. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Tomate
B) Zanahoria
C) Pimiento
D) Cebolla
- 33. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Levadura
B) Sal
C) Cuajo
D) Azúcar
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Placa
B) Horno
C) Grill
D) Vapor
- 35. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Hollandaise
B) Pesto
C) Bechamel
D) Salsa de tomate
- 36. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Spaghetti
C) Penne
D) Fusilli
- 37. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Pulpo a la gallega
B) Gazpacho
C) Tortilla de patatas
D) Paella
- 38. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Freído
B) Asado
C) Salteado
D) Estofado
- 39. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Tamiz
B) Cucharón
C) Embudo
D) Colador
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