- 1. ¿Quién es el autor de "El placer de cocinar"?
A) Alice Waters
B) Irma S. Rombauer
C) James Beard
D) Julia Child
- 2. ¿En qué año se publicó la primera edición de "The Joy of Cooking"?
A) 1931
B) 1950
C) 1945
D) 1920
- 3. ¿En qué tipo de cocina se centra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Italiano
B) Francés
C) Americana
D) Mexicano
- 4. ¿Qué ingrediente se suele utilizar en la receta de la salsa bechamel?
A) Ajo
B) Vinagre
C) Mantequilla
D) Aceite de oliva
- 5. ¿Qué tipo de carne se utiliza tradicionalmente en el "coq au vin"?
A) Carne de vacuno
B) Pato
C) Carne de cerdo
D) Pollo
- 6. ¿Cuál de estos ingredientes es clave para hacer merengue?
A) Harina
B) Mantequilla
C) Claras de huevo
D) Leche
- 7. ¿Qué método de cocción consiste en cocinar los alimentos en una pequeña cantidad de grasa en una sartén o cacerola?
A) Hervir
B) Freír
C) Horneado
D) Saltear
- 8. ¿Qué hierba se utiliza a menudo en el clásico francés "herbes de Provence"?
A) Tomillo
B) Albahaca
C) Cilantro
D) Menta
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