Penne all'Arrabbiata (salsa de tomate picante)
- 1. Penne all'Arrabbiata es un plato clásico de pasta italiana que se originó en la región del Lacio, famosa por su simplicidad y sabores audaces, que encarnan la esencia de la cocina italiana tradicional. La estrella de este plato es la pasta penne, que se caracteriza por su forma cilíndrica y superficie estriada, lo que le permite retener la vibrante y picante salsa Arrabbiata. Esta salsa es una tentadora combinación de tomates maduros, ajo fresco y chiles rojos picantes, que le dan el picante característico que le da nombre al plato; "arrabbiata" se traduce como "enojado" en italiano, lo que refleja el toque picante que puede sorprender a los que no están preparados por su intensidad. La preparación implica saltear ajo picado en aceite de oliva hasta que desprenda un aroma fragante, luego agregar tomates triturados y chiles picados, dejando que la mezcla hierva a fuego lento y se combine, creando una salsa rica y ligeramente espesa. Una vez que los penne están cocidos al dente y escurridos, se combinan con la salsa, que generalmente se termina con una generosa pizca de perejil fresco y una pizca de queso Pecorino Romano rallado para una capa adicional de sabor. Este plato no solo es un testimonio de la belleza de la combinación de ingredientes sencillos, sino que también es un favorito entre quienes aprecian un poco de picante en sus aventuras culinarias, y a menudo se sirve como un plato principal satisfactorio o un delicioso complemento para cualquier comida italiana. ¿Qué ingrediente le da a los penne all'arrabbiata su picante?
A) Pimienta negra
B) Pimientos picantes
C) pimienta de cayena
D) Ajo
- 2. ¿Qué hierba se utiliza típicamente en Penne all'Arrabbiata?
A) Albahaca
B) Orégano
C) Perejil
D) Tomillo
- 3. ¿Cómo se sirve habitualmente la Penne all'Arrabbiata?
A) Temperatura ambiente
B) Enfriado
C) Frío
D) Caliente
- 4. ¿Cuál es el origen de las Penne all'Arrabbiata?
A) España
B) Grecia
C) Italia
D) Francia
- 5. ¿Qué otro ingrediente se incluye comúnmente en los Penne all'Arrabbiata?
A) Queso
B) Ajo
C) Carne
D) Crema
- 6. ¿Cuál es el significado de 'Arrabbiata' en italiano?
A) Sabroso
B) Feliz
C) Picante
D) Enojado
- 7. ¿Qué tipos de tomates se utilizan a menudo en la salsa?
A) Tomates San Marzano
B) Tomates cherry
C) Tomates verdes
D) Tomates Roma
- 8. ¿Qué aceite se utiliza habitualmente para saltear el ajo en la salsa?
A) Aceite de canola
B) Aceite de oliva
C) Aceite vegetal
D) Manteca
- 9. ¿Cuál es una guarnición común para los Penne all'Arrabbiata?
A) Perejil picado
B) Hojas de albahaca
C) Gajos de limón
D) Crutones
- 10. ¿Cuál es el contenido calórico aproximado de una porción de Penne all'Arrabbiata?
A) 200 calorías
B) 800 calorías
C) 1000 calorías
D) 400 calorías
- 11. ¿Qué debes hacer con la pasta antes de mezclarla con la salsa?
A) Cocínalo demasiado
B) Remojarlo en agua
C) Enjuágalo con agua fría.
D) Cocínelo al dente
- 12. ¿En qué tipo de cocina se clasifica la Penne all'Arrabbiata?
A) cocina italiana
B) cocina china
C) Cocina mexicana
D) Cocina india
- 13. ¿Cuándo se consume más habitualmente la Penne all'Arrabbiata?
A) Postre
B) Cena
C) Bocadillos
D) Desayuno
- 14. ¿Cuál es una sugerencia de porción habitual para Penne all'Arrabbiata?
A) Vinagre balsámico
B) Queso Pecorino rallado
C) Salsa de soja
D) CCrea agria
- 15. ¿Qué método de cocción se utiliza normalmente para hacer la salsa de Penne all'Arrabbiata?
A) Interrogatorio intenso
B) Hirviendo
C) Salteado
D) Al vapor
- 16. Penna es un tipo de ________?
A) Pastas
B) Verdura
C) Carne
D) Mariscos
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