Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar B) Quinto Lugar C) Cuarto Lugar D) Tercer Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate B) Maíz C) Arroz D) Frijol
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Maíz B) Tortilla C) Lenteja D) Frijol
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Nopal B) Pitahaya C) Xoconostle D) Tuna
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Sandia B) Aguacate C) Mamey D) Calabaza E) Chayote
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Trigo B) Cacahuate C) Tamarindo D) Garbanzo E) Avena
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Xoconostle B) Teobroma C) Teozintle D) Zea May
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán B) Azúcar C) Vainilla D) Cacao
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango B) Huitlacoche C) Cacahuazintle D) Champiñón
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café B) Zanahoria C) Piña D) Cacao E) Papaya
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Guajolote B) Gallina C) Las dos anteriores D) Ninguna
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Rana B) Guajolote C) Ajolote D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso B) Cierto
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