- 1. El termino Lípidos identifica a un grupo de moléculas
A) parecidas a los glúcidos en propiedades físicas
B) químicamente muy parecidas entre sí
C) muy diferentes en sus propiedades físicas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) químicamente muy diferentes entre sí
- 2. Las propiedades físicas de los lípidos son
A) no son solubles en agua
B) todas las otras respuestas son correctas
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) presentan un aspecto graso y untuoso al tacto
E) son solubles en disolventes orgánicos, como el benceno
- 3. Funciones de los lípidos
A) energéticas
B) reguladoras del metabolismo y participación en procesos
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) estructurales
E) todas las otras respuestas son correctas
- 4. Clasificación sencilla de los lípidos, distingue los lípidos que sólo están constituidos por átomos de C, H y O. Se denominan lípidos _______ (plural)
- 5. Clasificación sencilla de los lípidos, distingue los lípidos que están constituidos por átomos de C, H y O, y además tienen átomos de N y P. Se denominan lípidos _______ (plural)
- 6. Todos los lípidos saponificables son _________, y por lo tanto su hidrólisis produce un alcohol y un ácido carboxílico.
A) alcoholes
B) ésteres
C) aldosas
D) éteres
E) cetonas
- 7. Los lípidos saponificables son ésteres, y su hidrólisis se denomina
- 8. Los lípidos saponificables: la reacción justo inversa a la saponificación, por la cual volvemos a obtener el éster se denomina
- 9. El proceso por el cual un tejido orgánico puede mantenerse por mucho tiempo, si hay mucha humedad y poco oxígeno. Se forma una sustancia denominada
- 10. Los lípidos saponificables al sufrir la hidrólisis producen un ______ y un ácido carboxílico.
- 11. Los ______ _______ (dos palabras en plural) son ácidos carboxílicos formados por largas cadenas carbonadas (más de 12 carbonos), con un número par de carbonos. Pueden ser saturados o insaturados
- 12. Los ácidos grasos (dos palabras en plural) son ácidos carboxílicos formados por largas cadenas carbonadas (más de 12 carbonos). Si entre ellos sólo hay enlaces simples decimos que es una cadena ________ (singular)
- 13. Los ácidos grasos (dos palabras en plural) son ácidos carboxílicos formados por largas cadenas carbonadas (más de 12 carbonos). Si entre ellos hay enlaces simples y también enlaces dobles decimos que es una cadena _______ (singular)
- 14. Los ácidos grasos insaturados presentan dobles enlaces. Generalmente la configuración de estos enlaces es ____, lo que significa que las dos cadenas están en el mismo lado del doble enlace
- 15. Ácidos grasos: la longitud de la cadena y su grado de insaturación influye en el punto de _______ de la molécula, es decir, la consistencia que tendrá a determinada temperatura.
- 16. Los ácidos grasos insaturados presentan dobles enlaces. Excepcionalmente la configuración de estos enlaces es ____, lo que significa que las dos cadenas están en diferente lado del doble enlace, en forma de cruz.
- 17. Ácidos grasos: El grado de empaquetamiento de las moléculas determina su punto de fusión. Los ácidos grasos con un menor punto de fusión son los ácidos grasos
A) saturados
B) insaturados
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) ambos tienen el mismo punto de fusión
E) los acídos grasos no tienen punto de fusión
- 18. Ácidos grasos: para expresarlo, se utiliza una notación específica. Por ejemplo, una cadena con 22 carbonos que tuviera dos dobles enlaces en los carbonos 4 y 7, tendría una notación
A) 22:2(triángulo)4,7
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) 4.7(triángulo)22:2
D) 2:4,7 (triángulo)22
E) 22,4,7 (triángulo)2
- 19. Ácidos grasos: Si el Palmítico es saturado, y el Oleico es insaturado, ¿Cuáles de las siguientes son las temperaturas más probables de su punto de fusión?
A) Palmítico: 63 grados, Oleico: 13,4 grados
B) Palmítico: 13,4 grados, Oleico: 13,4 grados
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) Palmítico: 63 grados, Oleico: 120 grados
E) Palmítico: 13,4 grados, Oleico: 63 grados
- 20. Ácidos grasos:tienen la característica de que poseen una zona polar y otra apolar, lo que les permite actuar de puente entre zonas acuosas y no acuosas. Se dice que son moléculas ___________ (plural)
- 21. Ácidos grasos: con respecto a su carácter anfipático podemos decir que tienen
A) cola: cadena larga soluble apolar, y cabeza: (grupo carboxilo) insoluble polar
B) cola: cadena larga insoluble polar, y cabeza: (grupo carboxilo) soluble apolar
C) cola: cadena larga soluble polar, y cabeza: (grupo carboxilo) insoluble apolar
D) cola: cadena larga insoluble apolar, y cabeza: (grupo carboxilo) soluble polar
- 22. Ácidos grasos: con respecto a su carácter anfipático podemos decir que pueden formar dos tipos de estructuras: en __________ (singular) y esféricas.
- 23. Ácidos grasos: con respecto a su carácter anfipático podemos decir que pueden formar dos tipos de estructuras: en empalizada (singular) y _________ (plural) .
- 24. Los ácidos grasos que no se pueden sintetizar en el organismo pero que son imprescindibles para su funcionamiento se denominan ácidos grasos ___________ (plural).
- 25. Ácidos grasos insaturados que tienen unas caraterísticas muy interesantes para la salud humana, y que se denominan en función de la posición del doble enlace. Si éste está en el carbono 3 o si está en el carbono 6 se denominan ácidos grasos _____ 3 o ácidos grasos ______ 6 (singular)
- 26. Ácidos grasos: el ácido linoleico, el ácido adrénico y el ácido araquidónico son ejemplos de ácidos grasos
A) omega 6 saturados
B) omega 3 insaturados
C) omega 6 insaturados
D) omega 3 saturados
- 27. Ácidos grasos: ¿qué tipos de ácidos grasos son?
EPA: ácido eicosapentaenoico
DHA: ácido docosahexaenoico
AA: ácido araquidónico
A) EPA y DHA son omega 3 saturados y AA es omega 6 saturado
B) EPA y DHA son omega 3 saturados y AA es omega 6 insaturado
C) EPA y DHA son omega 3 insaturados y AA es omega 6 saturado
D) EPA y DHA son omega 3 insaturados y AA es omega 6 insaturado
- 28. Ejemplos de lípidos saponificables son:
A) fosfolípidos (fosfoglicéridos)
B) ceras
C) grasas (acilglicéridos)
D) esfingolípidos
E) todas las otras respuestas son correctas
- 29. Lípidos saponificables muy abundantes en todos los seres vivos. Están formados por ésteres de glicerina unidos a ácidos grasos. Los más comunes son los triésteres (triglicéridos), con función de reserva energética.
A) grasas (acilglicéridos)
B) ceras
C) esfingolípidos
D) fosfolípidos (fosfoglicéridos)
- 30. Lípidos saponificables formados por ésteres formados por la unión del alcohol esfingosina y un ácido graso mediante un enlace amida, dando luagar a la molécula ceramida. Tienen comportamiento anfipático, y están en las membranas celulares.
A) ceras
B) grasas (acilglicéridos)
C) esfingolípidos
D) fosfolípidos (fosfoglicéridos)
- 31. Lípidos saponificables formados por ésteres de glicerina unidos a ácidos grasos, dos son ácidos grasos y uno es ácido ortofosfórico. Tienen comportamiento anfipático, y están en las membranas celulares.
A) fosfolípidos (fosfoglicéridos)
B) grasas (acilglicéridos)
C) ceras
D) esfingolípidos
- 32. Lípidos saponificables que son monoésteres de un ácido graso y un monoalcohol de 28 o 30 carbonos. Moléculas estructurales muy insolubles, que recubren e impermeabilizan elementos vegetales. Usadas por las abejas.
A) grasas (acilglicéridos)
B) esfingolípidos
C) fosfolípidos (fosfoglicéridos)
D) ceras
- 33. Grasas (acilglicéridos): Dependiendo de la longitud de la cadena y de la posición de los dobles enlaces se determina el punto de fusión. Por ejemplo, las grasas sólidas (sebos, mantecas) poseen un punto de fusión:
A) inferior a 15º, por lo que son líquidas a temperatura ambiente
B) superior a 40º, por lo que son sólidas a temperatura ambiente
C) intermedio entre las otras dos, dependiendo de su composición
- 34. Grasas (acilglicéridos): Dependiendo de la longitud de la cadena y de la posición de los dobles enlaces se determina el punto de fusión. Por ejemplo, las grasas líquidas (aceites) poseen un punto de fusión:
A) superior a 40º, por lo que son sólidas a temperatura ambiente
B) inferior a 15º, por lo que son líquidas a temperatura ambiente
C) intermedio entre las otras dos, dependiendo de su composición
- 35. Grasas (acilglicéridos): Dependiendo de la longitud de la cadena y de la posición de los dobles enlaces se determina el punto de fusión. Por ejemplo, las grasas semisólidas (mantequillas, margarinas) poseen un punto de fusión:
A) inferior a 15º, por lo que son líquidas a temperatura ambiente
B) superior a 40º, por lo que son sólidas a temperatura ambiente
C) intermedio entre los otros dos, dependiendo de su composición
- 36. Función biológica de las grasas: son las moléculas que generan más cantidad de energía por unidad de masa. Un gramo de grasa metabolizada produce ______ mientras que un gramo de glucosa produce ________
A) 14 kcal/g frente a 22 kcal/g
B) tanto la grasa como la glucosa generan la misma energía
C) 9 kcal/g frente a 3,75 kcal/g
D) 3,75 kcal/g frente a 9 kcal/g
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 37. Las grasas al ser insolubles en agua, permiten su acumulación dentro de la célula
A) disminuyendo el tamaño de la célula
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) disminuyendo la presión osmótica celular
D) sin modificar la presión osmótica celular
E) aumentando la presión osmótica celular
- 38. Grasas (acilglicéridos): su función es
A) aislante térmico de los organismos vivos
B) todas las otras respuestas son correctas
C) almacenamiento de energía
D) constituyente de estructuras de algunos órganos
E) amortiguadora mecánica de algunos órganos
- 39. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): Están formados por la unión de un aminoalcohol y de la molécula
A) glicerina
B) acilglicérido
C) valina
D) ácido fosfatídico
- 40. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): su principal propiedad es que son
A) polares
B) cristalizables
C) antipáticos
D) apolares
E) anfipáticos
- 41. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): su principal función biológica es que
A) crean dobles capas lipídicas
B) son sólidos a temperatura corporal humana
C) son solubles en agua a temperatura corporal humana
D) son lípidos de reserva energética
- 42. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): formados por ácido fosfatídico y un aminoalcohol. Si el aminoalcohol es Etanolamina se forma el fosfolípido
A) Cefalina
B) Fosfatidilserina
C) Lecitina
- 43. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): formados por ácido fosfatídico y un aminoalcohol. Si el aminoalcohol es Colina se forma el fosfolípido
A) Lecitina
B) Fosfatidilserina
C) Cefalina
- 44. Fosfoglicéridos (fosfolípidos): formados por ácido fosfatídico y un aminoalcohol. Si el aminoalcohol es Serina se forma el fosfolípido
A) Lecitina
B) Fosfatidilserina
C) Cefalina
- 45. Esfingolípidos: son ésteres formados por la unión del alcohol esfingosina y un ácido graso mediante un enlace amida, que da lugar a una molécula denominada _______, que se une a una molécula polar para formar el esfingolípido completo.
- 46. Un ácido graso que tiene mucha importancia en la transducción de señales en la célula
A) cera
B) fosfolípido
C) grasa
D) esfingolípido
- 47. Ácidos grasos: Varios de ellos son lo que, presentes en la cara externa de la membarna plasmática, caracterizan los grupos sanguíneos humanos del sistema AB0
A) grasa
B) fosofolípido
C) cera
D) esfingolípido
- 48. Esfingolípidos: algunas partes son determinantes en el ciclo celular, la _________ determinando la muerte programada de la célula (apoptosis) y la ___________ el alagarmiento de su vida.
A) esfingosina, ceramida
B) esfingomielinas, ceramida
C) ceramida, esfingosina
D) cerebrósidos, gangliósidos
- 49. Esfingolípidos: según la naturaleza de la molécula polar que se une a la ceramida se distinguen dos clases de esfingolípidos:
A) esfingomielinas y glucoesfingolípidos
B) cerebrósidos y gangliósidos
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) esfingomielinas y esfingosinas
- 50. Esfingolípidos: las esfingomielinas presentan una molécula de fosforilcolina o fosforiletanolamida unida a una ceramida. Son abundantes en las vainas de _______ de las neuronas, porque sirven de aislante eléctrico.
- 51. Esfingolípidos: en los glucoesfingolípidos la molécula polar es un/una
A) grasa
B) glúcido
C) proteína
D) lípido
- 52. Esfingolípidos: los glucoesfingolípidos desempeñan un papel fundamental como
A) reseva energética de las células del hígado
B) antígenos celulares, que permiten el reconocimento entre las células
C) lubricante en las células de las articulaciones humanas
D) aislante eléctrico de las vainas de mielina de las neuronas
- 53. Esfingolípidos: cuando en los glucoesfingolípidos el glúcido es un monosacárido entonces los glucoesfingolípidos se denominan
A) esfingomielinas
B) ceramidas
C) gangliósidos
D) cerebrósidos
- 54. Esfingolípidos: cuando en los glucoesfingolípidos el glúcido es un oligosacárido entonces los glucoesfingolípidos se denominan
A) gangliósidos
B) cerebrósidos
C) ceramidas
D) esfingomielinas
- 55. Esfingolípidos: en los glucoesfingolípidos, los defectos en la degradación de algunos cerebrósidos provocan algunos de los síntomas de las enfermedades
A) ELA
B) peste bubónica o peste negra
C) demencia senil
D) diabetes
- 56. Ceras: cumplen una función principalmente de protección, recubriendo órganos vegetales (frutos, hojas, etc), material para las abejas, y
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) no están presentes en los animales
C) en los animales como material de reserva energética
D) en los animales como impermeabilizante de pelo y plumas
- 57. Lípidos insaponificables: son los que no poseen ácidos grasos en su composición química, y por lo tanto, no llevan a cabo la reacción de __________
- 58. Ejemplo de lípido insaponificable:
A) terpenos
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) todas las otras respuestas son correctas
D) esteroides
E) lípidos eicosanoides
- 59. Lípidos insaponificables: un grupo son generalmente fotosensibles y absorben la luz, son coloreados, y los más complejos incluyen el caucho
A) esteroides
B) terpenos
C) lípidos eicosanoides
- 60. Lípidos insaponificables: un grupo son principalmente moléculas presentes en la membrana celular para darle estabilidad, además de ser precursores de varias hormonas
A) terpenos
B) esteroides
C) lípidos eicosanoides
- 61. Lípidos insaponificables: un grupo son principalmente moléculas importantes en los procesos inflamatorios y en los mecanismo inmunitarios, como las prostaglandinas. Son los
A) esteroides
B) lípidos eicosanoides
C) terpenos
- 62. Lípidos insaponificables: los terpenos son polímeros de la molécula de
- 63. Lípidos insaponificables: los terpenos poseen numerosos _______ enlaces conjugados, con electrones deslocalizados, lo que les permite absorber la energía lumínica y ser coloreados.
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) simples
C) dobles
D) triples
- 64. Lípidos insaponificables: los terpenos se clasifican por el número de isoprenos. Los Monoterpenos contienen _____ moléculas de isopreno .
A) cuatro
B) seis
C) muchos
D) dos
E) ocho
- 65. Lípidos insaponificables: los terpenos se clasifican por el número de isoprenos. Los Diterpenos contienen _____ moléculas de isopreno
A) ocho
B) seis
C) muchos
D) dos
E) cuatro
- 66. Lípidos insaponificables: los terpenos se clasifican por el número de isoprenos. Los Triterpenos contienen _____ moléculas de isopreno
A) muchos
B) dos
C) ocho
D) seis
E) cuatro
- 67. Lípidos insaponificables: los terpenos se clasifican por el número de isoprenos. Los Tetraterpenos contienen _____ moléculas de isopreno
A) seis
B) dos
C) cuatro
D) ocho
E) muchos
- 68. Lípidos insaponificables: los terpenos se clasifican por el número de isoprenos. Los Politerpenos contienen _____ moléculas de isopreno, como por ejemplo el caucho natural.
A) dos
B) ocho
C) cuatro
D) seis
E) muchos
- 69. Lípidos insaponificables: ejemplo de monoterpenos
A) escualeno, precursor del colesterol
B) compuestos volátiles, como los aromas vegetales
C) fitol, componente de la clorofila
D) carotenoides, pigmentos de la fotosíntesis
E) caucho natural
- 70. Lípidos insaponificables: ejemplo de diterpeno
A) escualeno, precursor del colesterol
B) carotenoides, pigmentos de la fotosíntesis
C) caucho natural
D) fitol, componente de la clorofila
E) compuestos volátiles, como los aromas vegetales
- 71. Lípidos insaponificables: ejemplo de triterpeno
A) compuestos volátiles, como los aromas vegetales
B) escualeno, precursor del colesterol
C) fitol, componente de la clorofila
D) caucho natural
E) carotenoides, pigmentos de la fotosíntesis
- 72. Lípidos insaponificables: ejemplo de tetraterpeno
A) fitol, componente de la clorofila
B) carotenoides, pigmentos de la fotosíntesis
C) caucho natural
D) compuestos volátiles, como los aromas vegetales
E) escualeno, precursor del colesterol
- 73. Lípidos insaponificables: ejemplo de politerpeno
A) fitol, componente de la clorofila
B) compuestos volátiles, como los aromas vegetales
C) carotenoides, pigmentos de la fotosíntesis
D) escualeno, precursor del colesterol
E) caucho natural
- 74. Lípidos insaponificables: ejemplo de tetraterpeno, la rotura central del B-caroteno origina dos moléculas de la vitamina __
A) D
B) A
C) B12
D) C
- 75. Lípidos insaponificables: esteroides son derivados del ciclopentano perhidrofenantreno también llamado _________, precursor del colesterol
- 76. Lípidos insaponificables: esteroides. El grupo más numeroso es el de los esteroles, y el representante más importante de este grupo es el __________, importante en las membranas celulares.
- 77. Lípidos insaponificables: esteroides. El grupo más numeroso es el de los __________, y el representante más importante de este grupo es el colesterol, importante en las membranas celulares.
- 78. Lípidos insaponificables: esteroides. El _______ es una molécula precursora de algunas hormonas, como los corticoides.
- 79. Lípidos insaponificables: esteroides. El _______ es una molécula precursora de los ácidos biliares, que ayudan a la digestión de las grasas.
- 80. Lípidos insaponificables: esteroides. El _______ es una molécula precursora del 7-deshidrocolesterol, molécula que se transforma en la vitamina ___ por la acción de la luz ultravioleta.
A) fitoesterol, F
B) colesterol, D3
C) coelsterol, A
D) fitoesterol, C
- 81. Lípidos insaponificables: esteroides. Otros esteroles parecidos al colesterol son los ____________ en las células vegetales o el ergoesterol de levaduras y hongos. La mayoría de las bacterias no tienen esteroles.
- 82. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Participan en los procesos inflamatorios y mecanismos inmunitarios. Son
A) prostaglandinas
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) todas las otras respuestas son correctas
D) tromboxanos
E) leucotrienos
- 83. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Un grupo estimulan la agregación de las plaquetas, activan la respuesta inflamatoria y aumentan la vasodilatación de los capilares.
A) prostaglandinas
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) tromboxanos
D) leucotrienos
- 84. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Un grupo son agregantes plaquetarios y constrictores de la musculatura lisa de los vasos sanguíneos. Cierre de hemorragias.
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) prostaglandinas
C) tromboxanos
D) leucotrienos
- 85. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Un grupo aumentan la permeabilidad de los capilares sanguíneos participando en los procesos inflamatorios. Broncoconstrictores muy potentes.
A) prostaglandinas
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) leucotrienos
D) tromboxanos
- 86. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Un grupo son Broncoconstrictores muy potentes, por lo que se crean medicamentos con sustancias que inhiben a estas moléculas.
A) prostaglandinas
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) leucotrienos
D) tromboxanos
- 87. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Las prostaglandinas
A) agregantes plaquetarios y constrictores de la musculatura lisa de los vasos sanguíneos
B) agregación de las plaquetas, activan la respuesta inflamatoria
C) aumentan la permeabilidad de los capilares, broncoconstrictores
- 88. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Los tromboxanos
A) agregación de las plaquetas, activan la respuesta inflamatoria
B) agregantes plaquetarios y constrictores de la musculatura lisa de los vasos sanguíneos
C) aumentan la permeabilidad de los capilares, broncoconstrictores
- 89. Lípidos insaponificables: lípidos eicosanoides. Los leucotrienos
A) aumentan la permeabilidad de los capilares, broncoconstrictores
B) agregación de las plaquetas, activan la respuesta inflamatoria
C) agregantes plaquetarios y constrictores de la musculatura lisa de los vasos sanguíneos
- 90. La saponificación de una cera produce
A) un ácido graso y glicerina
B) jabón y glicerina
C) ceramida y un ácido graso
D) un ácido graso y un monoalcohol
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