- 1. Las proteínas suponen el grupo de moléculas orgánicas más abundantes de los seres vivos, que suponen aproximadamente el _____ del peso molecular seco.
A) 100%
B) no hay proteínas en los seres vivos
C) 80%
D) 50%
E) 25%
- 2. La importancia de las proteínas en los seres vivos se debe a
A) abundancia
B) especificidad
C) todas las otras respuestas son correctas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) acción catalizadora
- 3. Proteínas: cada organismo posee algunas proteíans exclusivas que marcan su identidad biólogica
A) abundancia
B) acción catalizadora
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) especificidad
- 4. Proteínas: suponen aproximadamente el 50% del peso molecular seco de los seres vivos.
A) abundancia
B) acción catalizadora
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) especificidad
- 5. Proteínas: permiten que se lleven a cabo reacciones metabólicas, imprescindibles para el mantenimiento de los procesos vitales
A) especificidad
B) abundancia
C) acción catalizadora
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 6. Tipos de proteínas: forman las membranas, orgánulos, fibras, estructuras cutáneas, etc...
A) participan en procesos biológicos
B) estructurales
C) participan en la regulación genética
D) participan en procesos inmunitarios
- 7. Tipos de proteínas: intervienen en la producción de movimientos, en los procesos homeostáticos (mantenimiento del pH), en el transporte de otras moléculas, etc...
A) estructurales
B) participan en procesos inmunitarios
C) participan en la regulación genética
D) participan en procesos biológicos
- 8. Tipos de proteínas: intervienen en los procesos de activación e inactivación de la información genética.
A) estructurales
B) participan en procesos inmunitarios
C) participan en la regulación genética
D) participan en procesos biológicos
- 9. Tipos de proteínas: proporcionan la identidad molecular de los organismos vivos (antígenos), mientras que otras (anticuerpos) rechazan cualquier molécula extraña.
A) participan en procesos inmunitarios
B) participan en la regulación genética
C) participan en procesos biológicos
D) estructurales
- 10. Las proteínas se pueden utilizar para la producción de energía.
A) No, porque no existe una ruta metabólica para esto
B) sí excepcionalmente, cuando otras moléculas ya no están disponibles
C) sí, normalmente, son una de las fuentes principales de energía
D) No, porque son tan energéticas que destruirían la célula
- 11. Químicamente las proteínas son ________, denominados polipéptidos, constuidos por la unión de unas moléculas denominadas aminoácidos.
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) sales esenciales
C) lípidos
D) glúcidos
E) polímeros
- 12. Químicamente las proteínas son polímeros, denominados polipéptidos, constuidos por la unión de unas moléculas denominadas __________.
A) aminoácidos
B) lípidos
C) glúcidos
D) sales esenciales
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 13. La hidrólisis de las proteínas liberan unas moléculas denominadas ______, cuya unión origina las cadenas polipolipeptídicas.
- 14. Los aminoácidos son moléculas que poseen al menos un grupo ______ (-NH2) y un grupo _________ (-COOH)
A) amino, carboxilo
B) carboxilo, fosfato
C) carboxilo, amino
D) amino, lipídico
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 15. Existen unos ____ aminoácidos distintos, que se diferencian por el grupo unido al carbono α, el llamado grupo R o _________________
A) 20, cadena lateral
B) 200, grupo carboxilo
C) 5, grupo prostético
D) 25, grupo amino
- 16. Algunos aminoácidos no pueden sintetizarse mediante reacciones metabólicas, por lo que es imprescindible ingerirlos en la dieta, son los llamados aminoácidos
- 17. En el ser humano se considera que hay ___ aminoácidos esenciales
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) 5
C) 12
D) 20
E) 8
- 18. Una sustancia se denomina _________ cuando puede comportarse como un ácido o una base dependiendo del pH del medio donde se encuentre
A) dual
B) anfótera
C) antófera
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) ambivalente
- 19. Los aminoácidos, desde el punto de vista del pH, los podemos considerar:
A) neutros
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) básicos
D) ácidos
E) anfóteros
- 20. En un medio con un pH _______, los aminoácidos ________ protones H+
A) neutro, liberan
B) básico, captan
C) ácido, liberan
D) ácido, captan
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 21. El valor del pH para el cual un aminoácido tiene carga neta 0, es decir, tiene tantas cargas positivas como negativas, se llama punto _________
- 22. Proceso que se utiliza para separar aminoácidos que se basa en los diferentes puntos isoeléctricos de los mismos
A) racemización
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) esteroisomería
D) corte micrométrico
E) electroforesis
- 23. Dos aminoácidos poseen la misma fórmula empírica y misma secuencia de enlaces, pero diferente distribución de átomos alrededor del átomo central.
A) electroforesis
B) micrometrosis
C) esteroisomería
D) racemización
- 24. Al escribir la formula de un aminoácido, el grupo que se sitúa a izquierda o a derecha para nombrar los esteroisómeros D o L es
A) la cadena lateral
B) el grupo animo (-NH2)
C) el grupo amino (-NH3)
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) el grupo carbolixo
- 25. La mayor parte de los aminoácidos que se encuentran en los seres vivos son isómeros
A) L
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) D
D) en la misma proporción D y L
E) R
- 26. Cuando al morir, los aminoácidos L se van transformando en aminoácidos D. Con el tiempo, llegarían a haber la misma cantidad de ambos. Este proceso se denomina
- 27. Los aminoácidos que forman las proteínas son 20 y pueden clasificarse por su cadena lateral, así los aminoácidos neutros en su cadena lateral
A) posee al menos un grupo amino
B) no poseen grupos carboxilo ni amino
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) posee al menos un grupo carboxilo
- 28. Los aminoácidos que forman las proteínas son 20 y pueden clasificarse por su cadena lateral, así los aminoácidos ácidos
A) posee al menos un grupo amino
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) no poseen grupos carboxilo ni amino
D) posee al menos un grupo carboxilo
- 29. Los aminoácidos que forman las proteínas son 20 y pueden clasificarse por su cadena lateral, así los aminoácidos básicos
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) posee al menos un grupo amino
C) posee al menos un grupo carboxilo
D) no poseen grupos carboxilo ni amino
- 30. Ejemplos de aminoácidos neutros apolares son
A) Ácido aspártico y Ácido glutámico
B) Serina y Treonina
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) Lisina y Arginina
E) Alanina y Valina
- 31. Ejemplos de aminoácidos neutros polares son
A) Ácido aspártico y Ácido glutámico
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) Serina y Treonina
D) Lisina y Arginina
E) Alanina y Valina
- 32. Ejemplos de aminoácidos ácidos son
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) Alanina y Valina
C) Ácido aspártico y Ácido glutámico
D) Lisina y Arginina
E) Serina y Treonina
- 33. Ejemplos de aminoácidos básicos son
A) Ácido aspártico y Ácido glutámico
B) Serina y Treonina
C) Alanina y Valina
D) Lisina y Arginina
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 34. Además de los 20 aminoácidos comunes, existen algunos, como la hidroxiprolina y la hidroxilisina que se encuentran en
A) la orina
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) el colágeno
D) la sangre
E) el tejido graso
- 35. La unión de dos aminoácidos se realiza gracias al enlace ________, que al producirse la unión se libera una molécula de __________
A) dipeptídico, agua
B) glucosídico, grupo amino
C) peptídico, grupo carboxílico
D) peptídico, agua
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 36. El enlace creado entre dos aminoácidos es de tipo ______ y se denomina enlace ________
A) amina, peptídico
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) carboxílico, amida
D) amida, peptídico
E) amida, glucosídico
- 37. El enlace peptídico se puede considerar que tiene un caracter parcial de doble enlace, puesto que se estabiliza cuando los átomos de H, O y N comparten _________, lo que hace que surjan dos formas _______________
A) protones, resonantes
B) electrones, isoméricas
C) neutrones, isoméricas
D) electrones, resonantes
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 38. Gracias a que el enlace peptídico posee un caracter parcial de doble enlace los átomos de H, N y C se sitúan en
A) formando un tríangulo, permitiendo la torsión
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) formando una L con un ángulo de 90%
D) formando una W con un ángulo de 33%
E) un mismo plano, impidiendo la torsión
- 39. La unión de muchos aminoácidos constituye un
- 40. En las proteínas suceden una serie de ___________ que las capacitan para realizar su función biólogica. Así tenemos 4 niveles estructurales: estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
- 41. Estructura de las proteínas: cuando sólo vemos la secuencia de los aminoácidos en la cadena polipeptídica
A) cuaternaria
B) terciaria
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) primaria
E) secundaria
- 42. Estructura de las proteínas: el plegamiento más estable que adoptan las proteínas nada más crearse.
A) terciaria
B) secundaria
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) primaria
E) cuaternaria
- 43. Estructura de las proteínas: disposición espacial tridimensional estable, uniéndose varias partes de las cadena polipeptídica.
A) terciaria
B) cuaternaria
C) secundaria
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) primaria
- 44. Estructura de las proteínas: cuando la proteína está formada por varias cadenas polipeptídicas, denominadas subunidades proteicas.
A) primaria
B) secundaria
C) cuaternaria
D) terciaria
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 45. Estructura de las proteínas: en la estructura primaria los animoácidos se numeran comenzando por el _________
A) aminoácido más pesado y grande
B) extremo carboxilo libre
C) extremo amino libre
D) aminoácido más ligero y pequeño
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 46. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria existen dos tipos, que son:
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) todas las otras respuestas son correctas
C) lámina plegada o lámina ß
D) helicoidal o α-hélice
- 47. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria helicoidal o α-hélice el plegamiento se logra gracias a __________ entre el grupo -NH- de un aminoácido y el grupo -CO- del siguiente
A) los enlaces iónicos
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) los enlaces covalentes
D) las fuerzas de Van der Waals
E) los enlaces de hidrógeno
- 48. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria helicoidal o α-hélice: las cadenas laterales -R ____ intervienen en los enlaces y aparecen proyectadas hacia la parte ________ de la α-hélice.
A) NO, interna
B) SÍ, externa
C) SÍ, interna
D) NO, externa
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 49. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria de lámina plegada o lámina ß: un ejemplo es la ß-________, que aparece en el pelo, y en pico y las plumas de las aves.
- 50. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria de lámina plegada o lámina ß: el plegamiento se logra gracias a __________
A) las fuerzas de Van der Waals
B) los enlaces iónicos
C) los enlaces de hidrógeno
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) los enlaces covalentes
- 51. Estructura de las proteínas: en la estructura secundaria, aparte de la α-hélice y la lámina ß existen otras formas de plegamiento, como por ejemplo la triple hélice de _______
- 52. Qué una proteína realice su función depende de su estructura ___________
A) terciaria
B) cuartenaria
C) secundaria
D) primaria
- 53. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria el enlace que permite el plegamiento es
A) enlaces de hidrógeno
B) fuerzas de Van der Waals
C) todas las otras respuestas son correctas
D) puentes disulfuro
E) fuerzas electrostáticas
- 54. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria el enlace que son fuertes enlaces covalentes entre dos grupos -SH
A) puentes disulfuro
B) fuerzas electrostáticas
C) enlaces de hidrógeno
D) fuerzas de Van der Waals
- 55. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria el enlace que son enlaces iónicos entre cargas eléctricas opuestas, como el -COO- y el -NH2
A) fuerzas de Van der Waals
B) fuerzas electrostáticas
C) puentes disulfuro
D) enlaces de hidrógeno
- 56. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria el enlace que se establece entre grupos polares no iónicos en los que existen cargas parciales en su cadena lateral.
A) fuerzas electrostáticas
B) fuerzas de Van der Waals
C) puentes disulfuro
D) enlaces de hidrógeno
- 57. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria el enlace que son las uniones más débiles y se producen entre aminoácidos apolares.
A) puentes disulfuro
B) enlaces de hidrógeno
C) fuerzas electrostáticas
D) fuerzas de Van der Waals
- 58. Estructura de las proteínas: en la estructura terciaria. En general, podemos decir que existen dos tipos de estructurales tridimensionales proteicas:
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) helicoidal y primaria
C) globulares y fibrilares
D) α-hélice y la lámina ß
E) lámina plegada y triple hélice
- 59. Proteínas: las principales propiedades de las proteínas son:
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) especificidad
C) solubilidad
D) todas las otras respuestas son correctas
E) estructura espacial
- 60. Proteínas: las principales propiedades de las proteínas son:_____________, solubilidad y estructura espacial.
- 61. Proteínas: propiedades: cada especie posee unas proteínas que otra especie no posee. Esto permite los estudios filogenéticos.
A) especificidad
B) globulabilidad
C) solubilidad
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) estructura espacial
- 62. Proteínas: propiedades: dependiendo de su estructura son más o menos solubles en agua, las fibrilares no son solubles y las globulares sí.
A) estructura espacial
B) especificidad
C) globulabilidad
D) solubilidad
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 63. Proteínas: propiedades: la función biólogica depende de su conformación nativa, que la puede perder en la desnaturalización.
A) solubilidad
B) ninguna de las otras respuestas es correcta
C) especificidad
D) estructura espacial
E) globulabilidad
- 64. Proteínas: propiedades: gracias a la especificidad, se pueden realizar estudios sobre las diferentes especies, que se denominan estudios _________
- 65. Proteínas: propiedades: Debido a su elevada masa molecular, cuando una proteína globular se disuelve en agua forma una disolución _________
- 66. Proteínas: propiedades: la estructura tridimensional que permite que una proteína tenga una función biológica se denomina conformación _________
- 67. Proteínas: propiedades: el proceso por el cual una proteína pierde su estructura terciaria y por lo tanto su función y estructura se denomina
A) solución coloidal
B) renaturalización
C) desnaturalización
D) conformación nativa
- 68. Clasificación de las proteínas: formadas únicamente por cadenas polipeptídicas, y en su hidrólisis solo se obtienen aminoácidos
A) heteroproteínas
B) proteínas complejas
C) holoproteínas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) proteínas conjugadas
- 69. Clasificación de las proteínas: formadas por cadenas polipeptídicas que están unidas a otra molécula, denominada grupo prostético
A) proteínas simples
B) heteroproteínas
C) holoproteínas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) proteínas sencillas
- 70. Clasificación de las proteínas: las heteroproteínas están formadas por cadenas polipeptídicas que están unidas a otra molécula, denominada grupo ___________
A) lateral
B) conjugado
C) laminar
D) prostático
E) prostético
- 71. Clasificación de las proteínas: las holoproteínas se dividen en proteínas fibrilares y en proteínas ___________
- 72. En las proteínas globulares, los aminoácidos apolares se disponen en el _______ de la estructura tridimensional, mientras que los aminoácidos polares están situados en el ____________
A) interior, exterior
B) interior, lateral interior
C) exterior, lateral interior
D) exterior, interior
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 73. En las proteínas globulares, los aminoácidos ________ se disponen en el interior de la estructura tridimensional, mientras que los aminoácidos _______ están situados en el exterior
A) neutros, polares
B) neutros, apolares
C) polares, apolares
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) apolares, polares
- 74. Holoproteínas. Proteínas globulares: proteínas grandes que desempeñan funciones de transporte o reserva de aminoácidos.
A) albúminas
B) histonas
C) proteínas enzimáticas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) globulinas
- 75. Holoproteínas. Proteínas globulares: proteínas grandes, globulares perfectas, se incluyen aquí la parte proteica de algunas heteroproteínas, como la hemoglobina
A) proteínas enzimáticas
B) histonas
C) albúminas
D) globulinas
E) ninguna de las otras respuestas es correcta
- 76. Holoproteínas. Proteínas globulares: masa baja y gran proporción de aminoácidos básicos. Asociados al ADN.
A) globulinas
B) histonas
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) albúminas
E) proteínas enzimáticas
- 77. Holoproteínas. Proteínas globulares: de diferente tamaño, llevan a cabo las reacciones metabólicas.
A) albúminas
B) globulinas
C) proteínas enzimáticas
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) histonas
- 78. Holoproteínas. Proteínas fibrilares: Está presente en las células de la epidermis y en estructuras cutáneas, como pelos, plumas y escamas.
A) miosina
B) elastina
C) colágeno
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) queratina
- 79. Holoproteínas. Proteínas fibrilares: con resistencia al estiramiento, estructura en tres cadenas trenzadas en forma de triple hélice.
A) elastina
B) miosina
C) colágeno
D) ninguna de las otras respuestas es correcta
E) queratina
- 80. Holoproteínas. Proteínas fibrilares: participa en la contracción de los músculos y constituye casi el 70% de estos órganos.
A) ninguna de las otras respuestas es correcta
B) elastina
C) colágeno
D) queratina
E) miosina
- 81. Holoproteínas. Proteínas fibrilares: con gran elasticidad, presente en órganos que deben deformarse y recuperar su forma, como los pulmones, las arterias o la dermis.
A) miosina
B) queratina
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) colágeno
E) elastina
- 82. Heteroproteínas: grupo prostético el ácido ortofosfórico. Ejemplos la vitelina de la yema del huevo y la caseína del queso y el caiógeno del queso.
A) fosfoproteínas
B) nucleoproteínas
C) lipoproteínas
D) glucoproteínas
E) cromoproteínas
- 83. Heteroproteínas: grupo prostético formado por un glúcido. Función antigénica en las membranas celulares. Ejemplo: los anticuerpos gammaglobulinas.
A) fosfoproteínas
B) lipoproteínas
C) cromoproteínas
D) glucoproteínas
E) nucleoproteínas
- 84. Heteroproteínas: en las paredes bacterianas y en el plasma sanguíneo, transportadores de grasa y colesterol.
A) nucleoproteínas
B) fosfoproteínas
C) glucoproteínas
D) lipoproteínas
E) cromoproteínas
- 85. Heteroproteínas: como la cromatina y los cromosomas, tienen como grupo prostético los ácidos nucléicos.
A) lipoproteínas
B) glucoproteínas
C) cromoproteínas
D) nucleoproteínas
E) fosfoproteínas
- 86. Heteroproteínas: en el grupo prostético tienen enlaces conjugados que le confieren color. Se dividen en porfirínicas y no porfirínicas.
A) lipoproteínas
B) fosfoproteínas
C) cromoproteínas
D) nucleoproteínas
E) glucoproteínas
- 87. Heteroproteínas: cromoproteínas: el grupo prostético es una metalporfirina, molécula formada por 4 anillos de pirrol, y unido a ellos un ión metálico a los 4 nitrógenos. Son las proteínas
A) fosfoproteínas
B) glucoproteínas
C) porfirínicas
D) lipoproteínas
E) no porfirínicas
- 88. Heteroproteínas: cromoproteínas: poseen un grupo prostético coloreado, pero no es la metalporfirina. Ejemplos la hemocianina y la rodopsina
A) no porfirínicas
B) porfirínicas
C) lipoproteínas
D) glucoproteínas
E) fosfoproteínas
- 89. Heteroproteínas: cromoproteínas porfirínicas: su metalporfirina se denomina grupo hemo, contiene Fe y tiene color rojo. Presente en la sangre y en los músculos estriados.
A) peroxidasas y catalasas
B) citocromos
C) clorofilas
D) hemoglobina y mioglobina
E) cianobalcobalamina o vitamina B12
- 90. Heteroproteínas: cromoproteínas porfirínicas: contiene Fe, y están implicados en los procesos metabólicos complejos como la respiración aerobia y la fase lumínica de la fotosíntesis.
A) hemoglobina y mioglobina
B) citocromos
C) peroxidasas y catalasas
D) cianobalcobalamina o vitamina B12
E) clorofilas
- 91. Heteroproteínas: cromoproteínas porfirínicas: son enzimas, y poseen Fe
A) cianobalcobalamina o vitamina B12
B) citocromos
C) clorofilas
D) hemoglobina y mioglobina
E) peroxidasas y catalasas
- 92. Heteroproteínas: cromoproteínas porfirínicas: además de una metalprofirina con Mg2+, llevan el terpeno fitol, se encarga de captar la luz en la fotosíntesis
A) citocromos
B) hemoglobina y mioglobina
C) clorofilas
D) cianobalcobalamina o vitamina B12
E) peroxidasas y catalasas
- 93. Heteroproteínas: cromoproteínas porfirínicas: contiene Co3+, e intervienen en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos.
A) citocromos
B) peroxidasas y catalasas
C) clorofilas
D) cianobalcobalamina o vitamina B12
E) hemoglobina y mioglobina
- 94. Heteroproteínas: cromoproteínas no porfirínicas: Contiene Cu2+ y es de color azul. En ciertos invertebrados, como los cefalópodos, realiza una función semejante a la hemoglobina
A) hemocianina
B) citocromos
C) rodopsina
D) clorofilas
E) cianobalcobalamina o vitamina B12
- 95. Heteroproteínas: cromoproteínas no porfirínicas: presente en las células de la retina, es imprescindible para realizar el proceso visual, ya que es la molécula que capta la luz.
A) clorofilas
B) cianobalcobalamina o vitamina B12
C) rodopsina
D) hemocianina
E) citocromos
- 96. Esta imagen corresponde a una sección transversal de una
A) triple hélice de colágeno
B) α-hélice
C) estructura primaria
D) lámina ß
- 97. Esta imagen corresponde a una estructura
A) secundaria
B) terciaria
C) primaria
D) secundaria
- 98. Este enlace corresponde a
A) puentes disulfuro
B) puentes de hidrógeno
C) fuerzas electroestáticas
D) fuerzas de Van der Vaals
- 99. ¿Cómo se llama el proceso que sufren las proteínas del huevo al calentarse?
A) solvatación
B) dilución coloidal
C) renaturalización
D) desnaturalización
- 100. ¿Qué molécula es esta?
A) porfirina
B) profirina
C) hemocianina
D) rodopsina
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