- 1. El maridaje es el arte de combinar alimentos con sabores y texturas complementarios para crear una experiencia gastronómica armoniosa y agradable. Cuando se hace bien, el maridaje puede realzar los sabores tanto del plato como de la bebida que lo acompaña, ya sea vino, cerveza u otra bebida. Teniendo en cuenta factores como los perfiles de sabor, las intensidades y las técnicas culinarias, los chefs y sumilleres pueden crear combinaciones inolvidables que tienten las papilas gustativas y dejen una impresión duradera en los comensales. Ya se trate de un maridaje clásico como el vino tinto con un filete o de una fusión más aventurera de cocinas globales, el maridaje ofrece infinitas oportunidades para vivir aventuras culinarias creativas y deliciosas.
¿Qué tipo de vino suele maridarse con la carne roja?
A) Cabernet Sauvignon
B) Pinot Grigio
C) Prosecco
D) Chardonnay
- 2. ¿Qué especias combinan bien con las manzanas al hornear?
A) Pimentón
B) Cilantro
C) Cúrcuma
D) Canela
- 3. ¿Cuál es el maridaje clásico del tomate en la cocina italiana?
A) Tomillo
B) Perejil
C) Menta
D) Albahaca
- 4. ¿Por qué algunos alimentos combinan bien?
A) Ambas son especies en peligro de extinción
B) Tienen valores nutricionales opuestos
C) Tienen sabores y texturas complementarios
D) Son del mismo grupo de color
- 5. ¿Qué fruta suele acompañar a los platos de cerdo?
A) Kiwi
B) Arándanos
C) Manzana
D) Sandía
- 6. ¿Cuál de los siguientes es un maridaje clásico de sopa y bocadillo?
A) Sopa minestrone y club de pavo
B) Sopa de tomate y queso gratinado
C) Sopa de brócoli y sándwich de atún
D) Sopa de pollo con fideos y BLT
- 7. ¿Cuál de los siguientes es un maridaje clásico para el desayuno?
A) Yogur y filete
B) Tocino y huevos
C) Tortitas y pepinillos
D) Cereales y sandía
- 8. ¿Qué hierba suele combinarse con platos de cordero?
A) Albahaca
B) Salvia
C) Rosemary
D) Eneldo
- 9. ¿Qué tipo de carne combina bien con el vino tinto en un plato clásico de "surf and turf"?
A) Bistec
B) Salmón
C) Carne de cerdo
D) Pollo
- 10. ¿Qué término se utiliza para describir la práctica de combinar dos o más alimentos de forma que realcen y complementen sus sabores?
A) Fusión de alimentos
B) Preparado alimenticio
C) Maridaje
D) Mezcla de alimentos
- 11. ¿Qué queso suele acompañar a las manzanas?
A) Brie
B) Gouda
C) Cheddar
D) Queso azul
- 12. ¿Cuál de las siguientes hierbas se suele combinar con platos de pescado?
A) Rosemary
B) Salvia
C) Tomillo
D) Eneldo
- 13. ¿Qué estilo de cerveza suele combinarse con marisco, como las ostras?
A) IPA
B) Pilsner
C) Cerveza de trigo
D) Stout
- 14. ¿Qué tipo de pan suele acompañar a un sándwich BLT clásico?
A) Pan multicereales
B) Pan integral
C) Pan blanco
D) Pan de masa madre
- 15. ¿Qué condimento suele acompañar al sushi?
A) Salsa de soja
B) Aderezo ranchero
C) Mayonesa
D) Ketchup
- 16. ¿Qué fruta suele acompañar a la mantequilla de cacahuete en los bocadillos?
A) Uva
B) Arándanos
C) Fresa
D) Plátano
- 17. ¿Qué sirope suele acompañar a las tortitas y los gofres?
A) Sirope de arándanos
B) Sirope de chocolate
C) Sirope de arce
D) Miel
- 18. ¿Qué salsa suele acompañar al pastel de carne?
A) Salsa barbacoa
B) Mostaza
C) Salsa tártara
D) Ketchup
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