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Estudios alimentarios
Contribuido por: Molina
  • 1. ¿Qué macronutrientes aportan energía al cuerpo humano?
A) Vitaminas, minerales y fibra
B) Proteínas y grasas
C) Carbohidratos, proteínas y grasas
D) Agua y fibra
  • 2. ¿Qué es un aminoácido esencial?
A) Un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar y debe obtenerse de la dieta
B) Un aminoácido que se encuentra en grandes cantidades en los alimentos
C) Un aminoácido que solo se encuentra en la carne
D) Un aminoácido que no es necesario en la dieta
  • 3. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en el organismo?
A) Fortalecer la musculatura
B) Ayudar en la absorción de calcio
C) Proteger contra las enfermedades del corazón
D) Proporcionar energía
  • 4. ¿Cuál es la vitamina que se produce en la piel cuando se expone al sol?
A) Vitamina E
B) Vitamina K
C) Vitamina A
D) Vitamina D
  • 5. ¿Qué grupo de alimentos son excelentes fuentes de proteínas?
A) Cereales integrales
B) Frutas y verduras
C) Aceites y grasas
D) Legumbres, carne, pescado, huevos y lácteos
  • 6. ¿Cuál es el mineral más abundante en el cuerpo humano?
A) Hierro
B) Magnesio
C) Calcio
D) Zinc
  • 7. ¿Qué efecto negativo puede tener un exceso de sodio en la dieta?
A) Aumento de la presión arterial
B) Mejora del rendimiento deportivo
C) Reducción del colesterol
D) Prevención de la osteoporosis
  • 8. ¿Cuál es la principal fuente de energía para el cerebro?
A) Grasas
B) Glucosa
C) Proteínas
D) Fibras
  • 9. ¿Qué tipo de grasa se considera más perjudicial para la salud cardiovascular?
A) Grasas insaturadas
B) Grasas trans
C) Grasas poliinsaturadas
D) Grasas saturadas
  • 10. ¿Qué nutrientes son especialmente importantes durante el embarazo?
A) Omega-3 y Omega-6
B) Proteínas y carbohidratos
C) Ácido fólico, hierro y calcio
D) Vitamina C y Vitamina D
  • 11. ¿Cuál es el efecto beneficioso de los alimentos ricos en fibra para la salud intestinal?
A) Provoca inflamación intestinal
B) Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento
C) Causa dolor abdominal
D) Disminuye la absorción de nutrientes
  • 12. ¿Cuál es el alimentación que se considera un cereal completo?
A) Avena
B) Harina de trigo refinada
C) Maíz
D) Arroz blanco
  • 13. ¿Qué es la pirámide alimenticia?
A) Una técnica culinaria
B) Un dispositivo para calcular calorías
C) Un método para acelerar el metabolismo
D) Una representación gráfica que muestra los grupos de alimentos y su proporción recomendada en la dieta
  • 14. ¿Qué vitaminas se consideran liposolubles?
A) Vitaminas A, D, E, K
B) Vitamina K, B1, B2
C) Vitamina A, C, B12
D) Vitamina C, B6, B12
  • 15. ¿Qué es la malnutrición?
A) El estado de desequilibrio nutricional causado por una dieta deficiente o excesiva
B) El exceso de ejercicio físico
C) La restricción alimentaria voluntaria
D) La sobrealimentación de nutrientes
  • 16. ¿Qué alimentos son ricos en calcio?
A) Arroz, maíz, trigo
B) Aceites y grasas
C) Huevos, carne de pollo, pescado
D) Leche, queso, yogur, brócoli, almendras
  • 17. ¿Cuál es el mineral esencial para la formación de hemoglobina?
A) Hierro
B) Calcio
C) Magnesio
D) Zinc
  • 18. ¿Qué nutrientes son importantes para mantener la salud de la piel?
A) Fibra y vitamina C
B) Proteínas y carbohidratos
C) Calcio y magnesio
D) Vitamina E y ácidos grasos esenciales
  • 19. ¿Por qué es importante mantener una ingesta adecuada de calcio en la dieta?
A) Producción de energía
B) Proteínas musculares
C) Síntesis de hormonas
D) Para la salud ósea
  • 20. La falta de vitamina B12 en la dieta puede llevar a una enfermedad conocida como:
A) Osteoporosis
B) Diabetes tipo 2
C) Hipertensión
D) Anemia perniciosa
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