- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Arroz
B) Pasta
C) Cuscús
D) Patatas
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Flan
B) Tiramisú
C) Crème brûlée
D) Cheesecake
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Aguacate
B) Tomate
C) Cebolla
D) Limón
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Chiffonade
B) Rondelle
C) Juliana
D) Brunoise
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Corea del Sur
B) Japón
C) Tailandia
D) China
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino blanco
B) Oporto
C) Cava
D) Vino tinto
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Mariscos
B) Pescado
C) Pollo
D) Carne de res
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Aceitunas
B) Anchoas
C) Tomate
D) Albahaca
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula
B) Cucharón
C) Pinzas
D) Colador
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Bistec
B) Paleta
C) Solomillo
D) Costilla
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Parmesano
B) Cheddar
C) Gruyère
D) Mozzarella
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Huevo
B) Leche
C) Harina
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Estofar
B) Freír
C) Hervir
D) Asar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Burritos
B) Quesadillas
C) Tacos
D) Enchiladas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Cúrcuma
B) Azafrán
C) Canela
D) Pimienta
- 16. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Juliana
B) Rondelle
C) Brunoise
D) Chiffonade
- 17. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula
B) Cuchara
C) Cuchillo
D) Tenedor
- 18. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Italia
B) Francia
C) México
D) España
- 19. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) Japón
B) Perú
C) India
D) México
- 20. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Cúrcuma
B) Pimentón
C) Comino
D) Pimienta
- 21. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Tarta de Manzana
B) Brownie
C) Pastel de Zanahoria
D) Cupcake
- 22. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Vodka
B) Tequila
C) Rum
D) Whisky
- 23. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Redondo
B) Integral
C) Corto
D) Largo
- 24. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 0°C
B) 150°C
C) 50°C
D) 100°C
- 25. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pasta
B) Pan
C) Torta
D) Pizza
- 26. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Harina
B) Azúcar
C) Levadura
D) Sal
- 27. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Frito
B) Hervido
C) Crudo
D) Asado
- 28. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Cerveza
B) Tequila
C) Vino
D) Whisky
- 29. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) El tallo
B) La pulpa
C) Las semillas
D) La piel
- 30. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Carne
B) Masa
C) Verduras
D) Queso
- 31. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Vinagre y azúcar
B) Pimienta
C) Mostaza
D) Sal
- 32. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Cebolla
B) Pimiento
C) Zanahoria
D) Tomate
- 33. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal
B) Cuajo
C) Levadura
D) Azúcar
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Vapor
B) Grill
C) Horno
D) Placa
- 35. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel
B) Pesto
C) Salsa de tomate
D) Hollandaise
- 36. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Penne
C) Spaghetti
D) Fusilli
- 37. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Paella
B) Pulpo a la gallega
C) Gazpacho
D) Tortilla de patatas
- 38. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Asado
B) Freído
C) Estofado
D) Salteado
- 39. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Tamiz
B) Colador
C) Embudo
D) Cucharón
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