- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Arroz
B) Pasta
C) Cuscús
D) Patatas
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Flan
B) Tiramisú
C) Cheesecake
D) Crème brûlée
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Tomate
B) Cebolla
C) Limón
D) Aguacate
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Juliana
B) Brunoise
C) Chiffonade
D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Corea del Sur
B) Tailandia
C) Japón
D) China
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino tinto
B) Cava
C) Vino blanco
D) Oporto
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Pescado
B) Carne de res
C) Pollo
D) Mariscos
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Anchoas
B) Aceitunas
C) Albahaca
D) Tomate
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Cucharón
B) Pinzas
C) Colador
D) Espátula
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Bistec
B) Costilla
C) Paleta
D) Solomillo
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Parmesano
B) Cheddar
C) Mozzarella
D) Gruyère
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Leche
B) Harina
C) Huevo
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Estofar
B) Hervir
C) Freír
D) Asar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Enchiladas
B) Quesadillas
C) Tacos
D) Burritos
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Azafrán
B) Cúrcuma
C) Canela
D) Pimienta
- 16. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Rondelle
B) Brunoise
C) Chiffonade
D) Juliana
- 17. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Cuchara
B) Cuchillo
C) Espátula
D) Tenedor
- 18. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Italia
B) México
C) Francia
D) España
- 19. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) Japón
B) México
C) Perú
D) India
- 20. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Comino
B) Cúrcuma
C) Pimienta
D) Pimentón
- 21. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Tarta de Manzana
B) Brownie
C) Cupcake
D) Pastel de Zanahoria
- 22. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Vodka
B) Whisky
C) Rum
D) Tequila
- 23. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Integral
B) Redondo
C) Corto
D) Largo
- 24. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 150°C
B) 0°C
C) 50°C
D) 100°C
- 25. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pasta
B) Pan
C) Torta
D) Pizza
- 26. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Azúcar
B) Harina
C) Levadura
D) Sal
- 27. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Frito
B) Crudo
C) Asado
D) Hervido
- 28. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Whisky
B) Cerveza
C) Tequila
D) Vino
- 29. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) El tallo
B) La piel
C) Las semillas
D) La pulpa
- 30. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Queso
B) Verduras
C) Masa
D) Carne
- 31. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal
B) Vinagre y azúcar
C) Mostaza
D) Pimienta
- 32. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Cebolla
B) Zanahoria
C) Pimiento
D) Tomate
- 33. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal
B) Levadura
C) Azúcar
D) Cuajo
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Horno
B) Vapor
C) Placa
D) Grill
- 35. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel
B) Salsa de tomate
C) Pesto
D) Hollandaise
- 36. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Spaghetti
C) Penne
D) Fusilli
- 37. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Tortilla de patatas
B) Paella
C) Pulpo a la gallega
D) Gazpacho
- 38. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Asado
B) Estofado
C) Freído
D) Salteado
- 39. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Colador
B) Embudo
C) Cucharón
D) Tamiz
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