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Implica obtener y organizar información en gráfi- cos y realizar cálculos para obtener conclusio- nes: A B C D E Registrar datos. Registrar información. Generar y registrar datos e información. Registrar información. Generar información. ¿Qué es una muestra experimental? A B C D E Es un conjunto de in- gredientes o elementos que no se alteran y sirven de referencia para compararlo con o- tros grupos. Conjunto de ingredientes o elementos empleados para modificar las afirma- ciones de una hipótesis. Conjunto de ingredientes o elementos usados para comprobar la validez del objetivo de la investiga- ción. Es el conjunto de ingre-dientes o elementos u-sados para demostrar u-na hipótesis. Conjunto de ingredientes o elementos usados para comprobar la utilidad de los ingredientes. ¿Qué es una muestra de control? A B C D E Es un conjunto de in- gredientes o elementos que no se alteran y sirven de referencia para compararlo con o- tros grupos. Conjunto de ingredientes o elementos empleados para modificar las afirma- ciones de una hipótesis. Conjunto de ingredientes o elementos usados para comprobar la validez del objetivo de la investiga- ción. Es el conjunto de ingre-dientes o elementos u-sados para demostrar u-na hipótesis. Conjunto de ingredientes o elementos usados para comprobar la utilidad de los ingredientes. Muestra experimental 2 Muestra experimental 1 Muestra de control COCINA ? Levadura: Bastantedióxido de carbono. ? 1 1 cucharaditade cucharadita ? azúcar ? Agua a Globo N° 12 ? 130 ml de agua ? 40,6 ° C ? Casi nadade dióxido de carbono. ? 1 cucharaditade azúcar ? Pocodióxido de carbono. ? 130 ml Agua a de agua ? GloboN° 12 ? 1 cucharadita ? de azúcar 30 ° C ? 1 cucharadita Levadura: ? Para el experimento de la clase, la temperatu- ra de 30° C o 40,6 ° C viene a ser la: A B C D E Variable difusa. Variable dependiente. Variable independiente. Variable mixta. Variable interviniente. Para el experimento de la clase, el levantamiento de la masa de pan representa la: A B C D E Variable difusa. Variable dependiente. Variable independiente. Variable mixta. Variable interviniente. Para el experimento de la clase, la acumulación del CO 2 representa: A B C D E La dilatación de los cuerpos. La contracción de los cuerpos. El levantamiento de la masa de pan. El poder reductor del gas. El poder oxidante del gas. enminutos ? Tiempo Variable interviniente. ? Muestra experimental 1. ? Agua a 40,6 ° C ? Variable independiente. ? por la línea central de la superficie Longitud Muestra experimental 2. ? Agua del contorno del globo ? a 30 ° C ? Variable dependiente. ? La misma cantidad de levadura y azúcar en cada botella. Para el experimento se usó: 15 0 Muestra experimental 1. ? Muestra experimental 2. ? 17 ? 0 ? Temperatura 40,6 °C 23 0 12 ? 28 ? Unos gramos de Unos terroncitos de 29 ? 17 20 ? 32 ? 23 ? 35 ? Levadura. ? Temperatura 30 °C ? Azúcar. ? Las botellas y los glo-bos del mismo tamañorespectivamente. ? 37 ? 25 ? 39 ? 26 ? Levadura. Etanol. El almidón. Alcohol formado en la preparación del pan que se evapora en la cocción La levadura convierte el azúcar en el gas CO2 llamado La levadura permite obtener una Se transforma en azúcar fermentable Ricas en proteínas y con ella se produce la masa En ella se disuelven los ingredien- tes COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS DE LA MASA DE PAN: Contiene enzimas para obtenerdióxido de carbono Masa plástica. Harina. Dióxido de carbono. Agua. REGENERACIÓN DEL NAD + ? GLUCÓLISIS ? ATP ? ADP ? ACETALDEHIDO ? GLUCOSA ? ETANOL ? PIRUVATO ? 2 NADH ? 2 NAD + ? EN EL METABOLISMO DE LAS LEVADURAS El proceso metabólico propiamente está ba- sado en: A B C D E La fermentación láctea. La respiración aeróbica. La fermentación ácida. La fermentación alcohóli-ca. La fosforilación oxida- tiva. EN EL METABOLISMO DE LAS LEVADURAS La degradación de la glucosa se denomina: A B C D E Difusión pasiva. Ósmosis. Difusión activa. Descomposición en almidones. Glucólisis. EN EL METABOLISMO DE LAS LEVADURAS El ácido pirúvico termina convirtiéndose en: A B C D E Bromato. Acetaldehido. Formaldehido. Metanal. Prostagandina. EN EL METABOLISMO DE LAS LEVADURAS El acetaldehido termina convirtiéndose en: A B C D E Bromato. Acetaldehido. Formaldehido. Metanal. Etanol. ¿Qué nombre recibe la reproducción ase- xual de las levaduras? A B C D E Alternancia de genera- ciones. Gemación. Meiosis. Mitosis. Bipartición. Las levaduras son células eucariotas, es decir ? nen núcleo. Estas células necesitan de agua, ? liberan CO 2 y etanol. El CO2 levanta la masa y el etanol se evapora. ? nen la masa de pan, también el aire y que esté a una temperatura ? degradan, o sea hacen más pequeñas las moléculas ? constante para ? Ordena en el recuadro verde las palabras o frases que se encuentran debajode la figura para que formen un texto que tenga sentido. alimentarse y reproducirse. ? Cuando se alimentan ? son células que tie- ? azúcares que contie- ? de glucosa y ? Consiste en identificar las dificultades y los conocimentos obtenidos y evaluar la validez de las conclusiones: A B C D E Generar y registrar da- tos e información. Analizar los datos e información. Diseño de una tabla de datos. Contrastación de las muestras experimentales con la muestra de control. Evaluar y comunicar la indagación. Proceso que consiste en interpretar los datos y resultados para contrastarlos con la hi- pótesis planteada: A B C D E Generar y registrar da- tos e información. Analizar los datos e información. Diseño de una tabla de datos. Contrastación de las muestras experimentales con la muestra de control. Evaluar y comunicar la indagación. |