- 1. Arancini edo Siziliako arroz bolak, Italiako Sizilia uharte eguzkitsutik sortutako altxor gastronomiko maite bat dira. Normalean risotto goxo batetik landuak, mokadu gozo hauek arroz egosia osagai zaporetsuekin nahastuz egiten dira, hala nola, azafraia, tipula eta, askotan, haragi, ilar edo gazta betegarri aberatsarekin, mokadu bakoitzari sakontasun gozoa gehitzen diona. Arroz-nahasketa bolak osatu ondoren, ogi birrinduz estali eta gero frijitu egiten dira urrezko perfekzioraino, erdigune bero eta krematsua ematen duen kanpoalde kurruskaria lortuz. Testuren eta zaporeen kontrastearen ondorioz, arancini kaleko janari ezaguna ez ezik, maiz familia bileretan eta jaietan maiz gozatzen den ospakizun plater bat ere bihurtzen da. Marinara saltsa pikor batekin zerbitzatzen den ala ez, murgiltzeko edo beren kabuz gozatzeko, aranciniek Siziliako sukaldaritzaren esentzia biltzen dute: sinplea baina aberatsa, landa baina findua. Haien jatorria historian murgilduta dago, Siziliako arabiar okupazioaren eraginpean egon zela uste da, eta Siziliako kulturaren ikur izaten jarraitzen dute, mundu osoko janari zaleentzat erakargarria da beren usain jasanezinarekin eta zapore asegarriarekin.
Zein da aranciniaren osagai nagusia?
A) Ogia
B) Patatak
C) Arroza
D) Pasta
- 2. Italiako zein eskualdetatik dator arancini?
A) Veneto
B) Toscana
C) Lonbardia
D) Sizilia
- 3. Zein arroz mota erabiltzen da aranciniak egiteko?
A) Basmati arroza
B) Arborio arroza
C) Jasmine arroza
D) Arroz marroia
- 4. Zer esan nahi du 'arancini' italieraz?
A) Pintxo txikiak
B) Pilota txikiak
C) Laranja txikiak
D) Arroz txikia
- 5. Noiz jaten dira tradizionalki aranciniak?
A) Gosaltzean
B) Postre gisa
C) Jaiegunetan bakarrik
D) Mokadu edo kaleko janari gisa
- 6. Zein da arancinien kanpoko geruzaren kolore tipikoa?
A) Zuria
B) Marroi iluna
C) Berdea
D) Urrezko marroia
- 7. Nola zerbitzatzen dira askotan arancini jatetxeetan?
A) Mikrouhinean jarri
B) Izoztuta
C) Beroa
D) Hotza
- 8. Arancini begetarianoa egin al daiteke?
A) Haragiarekin bakarrik
B) Bai
C) Ez
D) Arrainarekin bakarrik
- 9. Zein otordurekin lotzen da gehien arancini?
A) Gosaria
B) Hamaiketakoa
C) Plater nagusia
D) Postrea
- 10. Zein sukaldaritza da arancini?
A) frantsesa
B) japoniarra
C) Mexikarra
D) italiarra
- 11. Zer erabiltzen da normalean arroza arancinietan lotzeko?
A) Arrautza
B) Esnea
C) Irina
D) Ura
- 12. Zein da Aranciniren betegarri tradizionala?
A) Margherita
B) Ragù
C) Pestoa
D) Caprese
- 13. Zein forma hartzen dute normalean Arancini?
A) Pilotak
B) Triangeluak
C) Kuboak
D) Zilindroak
- 14. Risottoaz gain, zer gehitzen zaio maiz arrozari zaporea emateko?
A) Azafraia
B) Albahaka
C) Ezkaia
D) Oreganoa
- 15. Zein saltsa zerbitzatzen da Aranciniekin?
A) BBQ
B) Marinara
C) Tartaroa
D) Soja
- 16. Zer eginkizun garrantzitsua du irinak Aranciniak prestatzerakoan?
A) Arroza egitea
B) Betegarria aromatzea
C) Saltsa loditzea
D) Bolak ogia
- 17. Zein da, gutxi gorabehera, Arancini bola tipiko baten tamaina?
A) Marmol tamaina
B) Ping-pong pilota tamaina
C) Golf pilota tamaina
D) Tenis pilota tamaina
- 18. Zein da Siziliako eskualde ezberdinetako Aranciniren ezaugarri berezia?
A) Zerbitzatzeko tenperatura
B) Bolen tamaina
C) Sukaldaritza metodoa
D) Betegarrien aldaerak
|