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Saltimbocca alla Romana (veau avec prosciutto et sauge)
  • 1. En quoi consiste principalement la "Saltimbocca alla Romana" ?
A) Poisson, câpres et basilic
B) Porc, fromage et thym
C) Veau, prosciutto et sauge
D) Poulet, bacon et romarin
  • 2. De quelle région d'Italie la Saltimbocca alla Romana est-elle originaire ?
A) Piémont
B) Toscane
C) Lazio
D) Sicile
  • 3. Quelle méthode de cuisson est principalement utilisée pour la Saltimbocca ?
A) Pâtisserie
B) Cuisson à la poêle
C) Ébullition
D) Grillades
  • 4. Quel type de viande est utilisé dans la Saltimbocca alla Romana ?
A) Bœuf
B) Chèvre
C) Veau
D) Agneau
  • 5. Qu'est-ce qui accompagne généralement la Saltimbocca alla Romana ?
A) Pain ou salade
B) Riz ou pâtes
C) Soupe ou couscous
D) Polenta ou pommes de terre
  • 6. Quelle est l'herbe principale de ce plat ?
A) Sage
B) Origan
C) Persil
D) Basilic
  • 7. Quel vin est couramment utilisé dans la préparation de la Saltimbocca ?
A) Vin blanc
B) Vin rouge
C) Vin rosé
D) Vin mousseux
  • 8. Comment la Saltimbocca est-elle souvent garnie ?
A) Avec du fromage râpé
B) Avec des noix concassées
C) Avec des tomates coupées en morceaux
D) Avec des feuilles de sauge fraîche
  • 9. Quel plat d'accompagnement est généralement associé à la Saltimbocca alla Romana ?
A) Pâtes au pomodoro
B) Pommes de terre rôties
C) Salade César
D) Soupe minestrone
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