- 1. Lequel de ces plats est un plat traditionnel vietnamien populaire à base de nouilles de riz et de viande de bœuf ?
A) Banh mi
B) Rouleau de printemps
C) Pho
D) Bun cha
- 2. Quelle herbe aromatique est couramment utilisée dans la cuisine vietnamienne comme garniture ?
A) Menthe
B) Persil
C) Basilic
D) Coriandre
- 3. Quel est le nom du sandwich vietnamien composé d'une baguette garnie de divers ingrédients ?
A) Bun bo Hue
B) Banh mi
C) Pho
D) Goi cuon
- 4. Quelle est la sauce traditionnelle vietnamienne à base de sauce de poisson, de jus de citron vert, de sucre et de piment ?
A) Sauce d'huître
B) Sauce soja
C) Sauce hoisin
D) Nuoc cham
- 5. Quelle boisson est une boisson glacée traditionnelle vietnamienne populaire à base de lait concentré sucré et de café fort ?
A) Tra da
B) Ca phe sua da
C) Sinh to
D) Nuoc mia
- 6. Quel ingrédient donne au plat traditionnel vietnamien "Bun bo Hue" sa saveur épicée et aromatique ?
A) Curcuma
B) Citronnelle
C) Galanga
D) Anis étoilé
- 7. Quel ingrédient est couramment utilisé dans la cuisine vietnamienne pour ajouter une saveur umami aux plats ?
A) Sauce soja
B) Sauce de poisson
C) Sauce d'huître
D) Huile de sésame
- 8. Quelle est la soupe vietnamienne traditionnelle à base d'épinards, de tomates, de tamarin et de crevettes ?
A) Bun bo Hue
B) Pho
C) Canh chua
D) Mi Quang
|