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Vin et Gastronomie
  • 1. Qu'est-ce qu'un millésime en vin signifie généralement ?
A) L'année de la récolte des raisins
B) Le nom du viticulteur
C) La région de production du vin
D) Le pourcentage d'alcool du vin
  • 2. Quel vin est généralement associé à la cuisine italienne ?
A) Chianti
B) Sauvignon Blanc
C) Chardonnay
D) Merlot
  • 3. Que signifie l'appellation 'AOC' sur une bouteille de vin français ?
A) Appellation d'Origine Contrôlée
B) Aigle d'Or Chardonnay
C) Association des Œnologues Certifiés
D) Auvergne Ornithologie Club
  • 4. Quelle région viticole française est réputée pour ses vins blancs secs et minéraux ?
A) Côtes du Rhône
B) Chablis
C) Bordeaux
D) Sancerre
  • 5. Quelle est la signification du terme 'Rétro-olfaction' en dégustation de vin ?
A) Mélanger différents vins pour une dégustation
B) Identifier l'année de vinification du vin
C) Capacité à percevoir les arômes après avoir dégusté le vin
D) Goûter un vin sans le sentir au préalable
  • 6. Quelle est la signification de 'Assemblage' en vinification ?
A) Processus de vieillissement du vin
B) Mélange de différents cépages
C) Technique de pressage du raisin
D) Type de sol dans lequel poussent les vignes
  • 7. Quelle est l'origine du fromage Roquefort, souvent accompagné de vin rouge ?
A) Italie
B) France
C) Espagne
D) Allemagne
  • 8. Quelle boisson est obtenue par fermentation du moût de raisin ?
A) Whisky
B) Tequila
C) Vin
D) Vodka
  • 9. Quel vin est traditionnellement associé à la cuisine japonaise ?
A) Saké
B) Prosecco
C) Malbec
D) Pinot Noir
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