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Magret de canard
  • 1. Qu'est-ce que le Magret de canard ?
A) Viande de cuisse de canard
B) Blanc de poulet
C) Viande de magret de canard
D) Foie d'oie
  • 2. Quel est le mode de cuisson habituel du Magret de canard ?
A) Grillades
B) Ébullition
C) Pan-searing (cisaillement)
D) Cuisson à la vapeur
  • 3. Qu'est-ce qui accompagne typiquement le Magret de canard ?
A) Sauce béchamel
B) Sauce tomate
C) Pesto
D) Sauces aux fruits
  • 4. De quelle partie du canard le Magret de canard est-il dérivé ?
A) Le cou
B) La cuisse
C) Le sein
D) L'aile
  • 5. Comment la peau du Magret de canard est-elle préparée avant la cuisson ?
A) Marinés
B) Bouilli
C) Supprimé
D) Marqué
  • 6. Quel pays est célèbre pour le Magret de canard ?
A) Italie
B) Espagne
C) Belgique
D) France
  • 7. Quel est le profil aromatique typique du Magret de canard ?
A) Riche et gras
B) Amer et aigre
C) Épicé et piquant
D) Léger et doux
  • 8. Quel est l'assaisonnement le plus courant pour le magret de canard ?
A) Sel et poivre
B) Muscade
C) Poudre de curry
D) Cannelle
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