- 1. Quel est le principal poisson abordé dans le livre de Mark Kurlansky ?
A) Saumon
B) Morue
C) Thon
D) Aiglefin
- 2. Dans quel océan le cabillaud est-il principalement présent ?
A) Océan Pacifique
B) Océan Arctique
C) Océan Indien
D) Océan Atlantique
- 3. Quelle région est réputée pour ses pêcheries de cabillaud ?
A) Californie
B) Alaska
C) Terre-Neuve
D) Floride
- 4. Quelle méthode de conservation était historiquement utilisée pour la morue ?
A) Fumer
B) Mise en conserve
C) Salage
D) Congélation
- 5. En quelle année la "morue" a-t-elle été publiée ?
A) 1995
B) 1997
C) 2005
D) 2000
- 6. Quel pays est un acteur majeur de la pêche au cabillaud ?
A) Japon
B) Brésil
C) Norvège
D) Indonésie
- 7. Quel est le nom scientifique du cabillaud de l'Atlantique ?
A) Scomber scombrus
B) Merluccius merluccius
C) Gadus morhua
D) Gadus macrocephalus
- 8. Quelle culture est connue pour ses recettes de morue, y compris la morue salée ?
A) Caraïbes
B) Portugais
C) Indien
D) Mexicain
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