- 1. Quel est l'État qui produit le plus de vin aux États-Unis ?
A) Oregon
B) Californie
C) New York (en anglais)
D) Texas
- 2. Quel État est réputé pour sa production de pinot noir de grande qualité ?
A) Illinois
B) Oregon
C) Texas
D) Floride
- 3. Quel est le taux d'alcool minimum légal pour le vin aux États-Unis ?
A) 15%
B) 7%
C) 10%
D) 5%
- 4. En quelle année la prohibition a-t-elle débuté aux États-Unis ?
A) 1900
B) 1910
C) 1920
D) 1933
- 5. Quel raisin est principalement utilisé dans la production du Chianti ?
A) Sangiovese
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Syrah
- 6. Quel est le processus qui consiste à retirer le jus de la peau du raisin lors de la vinification ?
A) Macération
B) Fermentation
C) Mise en bouteille
D) Appuyer sur
- 7. Quelle est une caractéristique importante du terroir ?
A) Processus de mise en bouteille
B) Couleur du vin
C) Influence du sol et du climat
D) Titre alcoométrique
- 8. Quel est le premier récipient de fermentation du vin rouge ?
A) Fûts de chêne
B) Bonbonnes en verre
C) Réservoirs en acier inoxydable
D) Réservoirs en béton
- 9. Quel cépage est souvent appelé "raisin de Californie" ?
A) Merlot
B) Syrah
C) Cabernet Sauvignon
D) Zinfandel
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