- 1. Quel est le premier cépage utilisé dans la production de champagne ?
A) Merlot
B) Syrah
C) Cabernet Sauvignon
D) Chardonnay
- 2. Quelle est la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ?
A) Méthode Champenoise
B) Fermentation en continu
C) Macération carbonique
D) Pasteurisation flash
- 3. Quelle est la durée minimale de vieillissement d'un champagne non millésimé ?
A) 24 mois
B) 12 mois
C) 15 mois
D) 36 mois
- 4. Quel terme désigne l'assemblage de différents vins dans la production de champagne ?
A) Assemblage
B) Vinification
C) Décantation
D) Méthodes
- 5. Lequel des raisins suivants est un raisin rouge primaire utilisé en Champagne ?
A) Nebbiolo
B) Zinfandel
C) Sangiovese
D) Pinot Noir
- 6. Dans quel pays se trouve la région de Champagne ?
A) Espagne
B) Italie
C) France
D) Allemagne
- 7. Comment appelle-t-on le sédiment de levure qui s'accumule dans la bouteille pendant la fermentation ?
A) Bouquet
B) Lees
C) Brettanomyces
D) Garniture
- 8. Quelle est la forme traditionnelle du verre souvent associée au service du champagne ?
A) Coup d'État
B) Tulipe
C) Flûte
D) Gobelet
- 9. Quelle région de Champagne est connue pour sa production de Chardonnay ?
A) Côte de Sézanne
B) Côte des Blancs
C) Valée de la Marne
D) Montagne de Reims
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