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Fourme de Montbrison (fromage)
  • 1. A partir de quel type de lait la Fourme de Montbrison est-elle traditionnellement fabriquée ?
A) Lait de vache
B) Lait de bufflonne
C) Lait de brebis
D) Lait de chèvre
  • 2. Dans quel pays la Fourme de Montbrison est-elle produite ?
A) France
B) Suisse
C) Belgique
D) Italie
  • 3. La Fourme de Montbrison est classée dans quelle catégorie de fromage ?
A) Fromage à pâte dure
B) Fromage bleu
C) Fromage à pâte molle
D) Fromage frais
  • 4. Quelle est la forme du fromage Fourme de Montbrison ?
A) Carré
B) Pyramidal
C) Triangulaire
D) Cylindrique
  • 5. Quelle moisissure est principalement responsable des veines bleues de la Fourme de Montbrison ?
A) Penicillium glaucum
B) Penicillium camemberti
C) Aspergillus niger
D) Penicillium roqueforti
  • 6. La Fourme de Montbrison est-elle une appellation d'origine protégée (AOP) ?
A) Uniquement pour les exportations
B) Oui
C) Non
D) Uniquement au niveau régional
  • 7. Quelle est la texture de la Fourme de Montbrison ?
A) Lisse et extensible
B) Mou et coulant
C) Crémeux et friable
D) Dure et floconneuse
  • 8. Comment la Fourme de Montbrison est-elle typiquement servie ?
A) Seul, sans accompagnement
B) Avec des fruits uniquement
C) Cuisinés dans des plats uniquement
D) Avec des crackers ou du pain
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