- 1. Quel plat est considéré comme le plat national de Taïwan ?
A) Fan de Lu rou
B) Tofu puant
C) Soupe de nouilles au bœuf
D) Thé à bulles
- 2. Quel est l'ingrédient principal de l'omelette aux huîtres taïwanaise ?
A) Œufs
B) Oignons verts
C) Crevettes
D) Huîtres
- 3. Quel plat présente de la poitrine de porc braisée à la sauce soja et au vin de riz ?
A) Guabao
B) Soupe de nouilles au bœuf
C) Fan de Lu rou
D) Tofu puant
- 4. Quelle est la boisson originaire de Taïwan qui se compose de thé mélangé à du lait ou de la crème et à un édulcorant ?
A) Thé Oolong
B) Thé au lait de taro
C) Thé à bulles
D) Thé vert
- 5. Quel est le nom du célèbre marché nocturne de Taipei, connu pour sa grande variété de plats de rue ?
A) Marché nocturne de Shilin
B) Marché nocturne de Fengjia
C) Marché nocturne de Liuhe
D) Marché nocturne de Raohe
- 6. Quel type de thé est traditionnellement servi dans la cuisine taïwanaise pour faciliter la digestion ?
A) Tieguanyin
B) Thé Oolong
C) Thé noir
D) Thé vert
- 7. Quel plat est composé de tofu fermenté qui a une forte odeur mais qui est apprécié par beaucoup à Taïwan ?
A) Soupe de nouilles au bœuf
B) Thé à bulles
C) Fan de Lu rou
D) Tofu puant
- 8. Quel célèbre en-cas taïwanais est fabriqué à partir de racines de taro et est généralement servi dans un sirop sucré ?
A) Pudding au lait de soja
B) Dumplings
C) Mochi
D) Boules de taro
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