- 1. Quelle céréale ancienne était principalement utilisée pour la fabrication du pain dans l'Europe néolithique ?
A) Orge
B) Maïs
C) Blé tendre
D) Riz
- 2. Quel est le principal ingrédient utilisé pour faire lever la plupart des pains ?
A) Levure
B) Bicarbonate de soude
C) Lait
D) Œufs
- 3. Dans la Rome antique, le pain était un signe de quoi ?
A) Succès agricole
B) Le pouvoir politique
C) Dévotion religieuse
D) Statut social
- 4. Quelle méthode de fabrication du pain implique la fermentation de la pâte par des bactéries et des levures ?
A) Pain cuit à la vapeur
B) Levain
C) Pain plat
D) Cuisson du seigle
- 5. Au cours de quelle révolution l'essor de la production commerciale de pain a-t-il été important ?
A) Révolution américaine
B) Révolution française
C) Révolution agricole
D) Révolution industrielle
- 6. Quel pays est célèbre pour ses baguettes ?
A) Italie
B) Allemagne
C) France
D) Espagne
- 7. Quel type de pain est souvent utilisé lors des cérémonies religieuses juives ?
A) Challah
B) Naan
C) Pita
D) Focaccia
- 8. Quel est le pays où la tradition de la cuisson du pain est la plus ancienne et ininterrompue ?
A) Égypte
B) Chine
C) Grèce
D) Inde
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