- 1. Quel type de riz est traditionnellement utilisé pour préparer le risotto ?
A) Arborio
B) Riz pour sushi
C) Jasmin
D) Basmati
- 2. Quel est l'arôme principal du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Champignons de Paris
B) Asperges
C) Poulet
D) Tomates
- 3. Quelle est la technique de cuisson essentielle pour la préparation du risotto ?
A) Pâtisserie
B) Remuer lentement
C) Friture
D) Ébullition
- 4. Qu'utilise-t-on pour rehausser la saveur des champignons dans le plat ?
A) Vodka
B) Bière
C) Vin blanc
D) Vin rouge
- 5. Quelle est la garniture habituelle du Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Noix
B) Persil frais
C) Pesto au basilic
D) Flocons de chili
- 6. Quelle épice pourrait être ajoutée au risotto pour en rehausser la couleur et la saveur ?
A) Safran
B) Origan
C) Cumin
D) Paprika
- 7. Quelle est la texture d'un risotto bien fait ?
A) Trop cuit
B) Caoutchouc
C) Al dente
D) Gomme
- 8. Quel type de plat est considéré comme Risotto ai Funghi Porcini ?
A) Salade
B) Plat principal
C) Entrée
D) Dessert
- 9. Que faire si le risotto devient trop épais pendant la cuisson ?
A) Laisser cuire plus longtemps
B) Ajouter du bouillon
C) Ajouter de la crème
D) Ajouter du riz
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