- 1. Le champagne est connu pour ses bulles. Quel est le procédé qui permet de créer ces bulles ?
A) La carbonatation
B) Fermentation en cuves inox
C) Vieillissement en fûts de chêne
D) Fermentation secondaire en bouteille
- 2. Comment appelle-t-on le mélange de sucre et de vin ajouté pour boucher une bouteille de champagne après le dégorgement ?
A) Dosage
B) Macération
C) Décantation
D) Soutirage
- 3. Quel est le vieillissement minimum requis pour un champagne millésimé avant sa mise sur le marché ?
A) 1 an
B) 3 ans
C) 10 ans
D) 5 ans
- 4. Quelle maison de champagne est connue pour sa cuvée "Dom Pérignon" ?
A) Veuve Clicquot
B) Krug
C) Roederer
D) Moët & Chandon
- 5. Quel est le nom de la méthode traditionnelle de production du champagne, à forte intensité de main-d'œuvre ?
A) Cuvée
B) Tirage
C) Méthode Champenoise
D) Assemblage
- 6. Lequel des éléments suivants est une caractéristique essentielle du climat champenois ?
A) Climat sec
B) Conditions chaudes et humides
C) Températures fraîches
D) Vents violents
- 7. Quel est le terme utilisé pour désigner la plus petite bouteille de champagne équivalant à 1,5 litre ?
A) Magnum
B) Salmanazar
C) Jéroboam
D) Nabuchodonosor
- 8. Quel type de champagne contient peu ou pas de sucre ajouté dans le dosage ?
A) Demi-Sec
B) Extra sec
C) Sec
D) Brut Nature
- 9. Quel terme désigne le processus d'assemblage de vins provenant de différents vignobles de Champagne ?
A) Assemblage
B) Crémant
C) Cuvée
D) Millésime
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