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Histoire de la mise en conserve des aliments : Guerre et
  • 1. À qui attribue-t-on l'invention de la mise en conserve ?
A) Thomas Edison
B) Louis Pasteur
C) Nicolas Appert
D) George Washington Carver
  • 2. Quand le processus de mise en conserve a-t-il été développé pour la première fois ?
A) 1850
B) 1776
C) 1900
D) 1809
  • 3. Quelle guerre a stimulé l'innovation des techniques de conservation des aliments, y compris la mise en conserve ?
A) Guerres napoléoniennes
B) Seconde Guerre mondiale
C) Première Guerre mondiale
D) Guerre civile américaine
  • 4. Quel type d'aliment a été mis en conserve pour la première fois par Appert ?
A) Soupes
B) Légumes
C) Fruits
D) Viande
  • 5. Quel pays a été le premier à développer la mise en conserve commerciale ?
A) Allemagne
B) France
C) Italie
D) États-Unis
  • 6. Quel type de boîte est principalement utilisé aujourd'hui pour la mise en conserve des aliments ?
A) Boîtes en acier
B) Boîtes en aluminium
C) Bocaux en verre
D) Récipients en plastique
  • 7. Laquelle des maladies suivantes est associée à des aliments mal conservés ?
A) Infection à E. coli
B) Scorbut
C) Botulisme
D) Salmonelle
  • 8. Quel est le principal avantage des conserves en temps de guerre ?
A) Meilleur goût
B) Longue durée de conservation
C) Moins de calories
D) Fraîcheur
  • 9. Quel rôle la mise en conserve a-t-elle joué dans la révolution industrielle ?
A) Réduction des déchets alimentaires
B) Augmentation de la disponibilité des produits frais
C) Production de masse de denrées alimentaires
D) Amélioration des techniques agricoles
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