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Histoire de la mise en conserve des aliments : Guerre et
  • 1. À qui attribue-t-on l'invention de la mise en conserve ?
A) Thomas Edison
B) Nicolas Appert
C) Louis Pasteur
D) George Washington Carver
  • 2. Quand le processus de mise en conserve a-t-il été développé pour la première fois ?
A) 1809
B) 1850
C) 1776
D) 1900
  • 3. Quelle guerre a stimulé l'innovation des techniques de conservation des aliments, y compris la mise en conserve ?
A) Guerre civile américaine
B) Guerres napoléoniennes
C) Seconde Guerre mondiale
D) Première Guerre mondiale
  • 4. Quel type d'aliment a été mis en conserve pour la première fois par Appert ?
A) Viande
B) Fruits
C) Soupes
D) Légumes
  • 5. Quel pays a été le premier à développer la mise en conserve commerciale ?
A) France
B) Allemagne
C) Italie
D) États-Unis
  • 6. Quel type de boîte est principalement utilisé aujourd'hui pour la mise en conserve des aliments ?
A) Boîtes en aluminium
B) Bocaux en verre
C) Récipients en plastique
D) Boîtes en acier
  • 7. Laquelle des maladies suivantes est associée à des aliments mal conservés ?
A) Botulisme
B) Infection à E. coli
C) Scorbut
D) Salmonelle
  • 8. Quel est le principal avantage des conserves en temps de guerre ?
A) Longue durée de conservation
B) Meilleur goût
C) Moins de calories
D) Fraîcheur
  • 9. Quel rôle la mise en conserve a-t-elle joué dans la révolution industrielle ?
A) Amélioration des techniques agricoles
B) Production de masse de denrées alimentaires
C) Augmentation de la disponibilité des produits frais
D) Réduction des déchets alimentaires
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