- 1. Quel est le nom scientifique du thon ?
A) Scombridae
B) Oncorhynchus
C) Thunnus
D) Salmo
- 2. Laquelle des espèces de thon suivantes est connue pour sa grande vitesse et son agilité ?
A) Thon listao
B) Thon blanc
C) Thon rouge
D) Thon à nageoires jaunes
- 3. Quelle est la principale source de nourriture de la plupart des espèces de thon ?
A) Algues
B) Krill
C) Poisson
D) Plancton
- 4. Quel océan est connu pour abriter la plus grande population de thons ?
A) Océan Austral
B) Océan Atlantique
C) Océan Pacifique
D) Océan Indien
- 5. Qu'est-ce qui donne à certaines espèces de thon la couleur rose ou rouge de leur chair ?
A) Carotène
B) Hémoglobine
C) Myoglobine
D) Chlorophylle
- 6. Quelle partie du monde est connue pour consommer le plus de thon par habitant ?
A) Italie
B) États-Unis
C) Australie
D) Japon
- 7. Le thon est une bonne source de quel nutriment ?
A) Calcium
B) Le fer
C) Vitamine C
D) Acides gras oméga-3
- 8. Quel type de thon est généralement utilisé dans la préparation des sushis ?
A) Thon à nageoires jaunes
B) Thon listao
C) Thon blanc
D) Thon rouge
- 9. La pêche au thon peut parfois entraîner la capture accidentelle de quels animaux marins ?
A) Requins
B) Tortues de mer
C) Joints
D) Dauphins
- 10. Quel pays est le plus grand producteur de thon en conserve ?
A) Philippines
B) Thaïlande
C) États-Unis
D) Espagne
- 11. Quel est l'habitat de la plupart des espèces de thon à l'état sauvage ?
A) Plein océan
B) Fosses marines
C) Récifs coralliens
D) Estuaires
- 12. Quelle espèce de thon est couramment utilisée dans les conserves de thon ?
A) Germon
B) L'albacore
C) Le thon rouge
D) Sauterelle
- 13. Quel mode de cuisson est généralement utilisé pour les steaks de thon ?
A) Cuisson au four à micro-ondes
B) Friture
C) Ébullition
D) Grillades
- 14. Quel est le terme japonais pour désigner les tranches de thon cru souvent servies dans les sushis ?
A) Sashimi
B) Maguro
C) Miso
D) Tempura
- 15. Le thon appartient à quelle famille de poissons ?
A) Scombridae
B) Clupeidae
C) Carcharhinidae
D) Salmonidés
- 16. Quel est le nom de la méthode utilisée pour capturer les thons en bancs en les entourant d'un grand filet ?
A) Chalutage
B) Trolling
C) La palangre
D) Pêche à la senne
- 17. Quel est le terme général pour désigner un jeune thon ?
A) Adolescent
B) Louveteau
C) Jeunes
D) Enfant
- 18. Quel est le terme français populaire pour désigner le thon en conserve ?
A) Saumon
B) Crabe
C) Poisson
D) Thon
- 19. Quel est le terme utilisé pour désigner le processus d'égouttage et de conservation de la viande de thon dans les boîtes de conserve ?
A) Mise en conserve
B) Décapage
C) Congélation
D) Séchage
- 20. Quelle est la substance que l'on trouve en plus grande concentration dans la chair des grands thons et qui peut s'accumuler dans les tissus humains ?
A) Cadmium
B) Mercure
C) Arsenic
D) Plomb
- 21. Quel est le terme utilisé pour enlever l'excès de sel des tranches de thon salées sous l'eau courante ?
A) Dessalage
B) Décomposition
C) Dégivrage
D) Dégraissage
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